Akrame - Paris

Cuisine et service exceptionnel. Encore merci pour cette expérience extraordinaire ! Lire plus Cuisine et service exceptionnel. Encore merci pour cette expérience extraordinaire !

Premier restaurant étoilé dans lequel je suis allé. Ce fut un moment incroyable, une expérience culinaire de haute voltige où j’ai eu le plaisir d’être accompag... Lire plus Premier restaurant étoilé dans lequel je suis allé. Ce fut un moment incroyable, une expérience culinaire de haute voltige où j’ai eu le plaisir d’être accompagné tout au long du repas par l’exceptionnel Monsieur Ryon. Je recommande vivement et reviendrai !

Tres belle expérience au restaurant Akrame, un spectacle continu de saveurs, de créativité et d art Lire plus Tres belle expérience au restaurant Akrame, un spectacle continu de saveurs, de créativité et d art

Accueil professionnel et discret, la salle est décorée très sombre, roman, avec beaucoup de classe et d’intimité. Il y a le choix entre deux menus dont la compo... Lire plus Accueil professionnel et discret, la salle est décorée très sombre, roman, avec beaucoup de classe et d’intimité. Il y a le choix entre deux menus dont la composition est laissée à l’initiative du chef. Les amuse bouche sont originaux, j’ai particulièrement apprécié la pastèque au Ricard. Le menu en cinq plats nous a vraiment beaucoup intéressé, on sent un effort de créativité, de présentation, la qualité des produits est excellente. Une mention toute particulière pour le pigeon, avec un mode de cuisson, très original, une viande succulente, et toujours des associations de saveurs originales. Le Fromage nous a également surpris, présenté comme du comté, en fait une association entre deux tranches de comté et une composition à la mangue : absolument délicieux. L’ananas façon, pierre soulages était également remarquable, même si la portion était un peu réduite à mon goût. Le seul point noir est celui de l’accord mets et vins … La sommelière, d’ailleurs, difficile à comprendre vu son accent, nous a dit qu’elle servait au fur et à mesure des besoins du client : fort bien , mais nous avons eu uniquement chacun deux verres, un blanc de Loire, tout à fait honorable, un côtes-du-Rhône correct, servi en quantité relativement réduite, tout ceci pour la « modique « somme de 100 €. J’en ai d’ailleurs fait la remarque au responsable de la salle. C’est la raison pour laquelle je ne mets que quatre étoiles.

Un très beau moment. Cuisine inventive et précise. Un très bon équilibre avec les vins. Moment savoureux dans un cadre chaleureux. Lire plus Un très beau moment. Cuisine inventive et précise. Un très bon équilibre avec les vins. Moment savoureux dans un cadre chaleureux.