Binchotan - Carte
Carte
La carte de Binchotan de Paris comprend 34 plats. En moyenne les plats ou boissons sur la carte coûtent environ 19 €. Les catégories peuvent être consultées sur le menu ci-dessous.
Photos des plats
Carte
Entrée
Oeuf Mollet Frit, Truffe D'été Shitake, Girolles, Pleurotes, Pousses De Cresson15 €
Gaspacho Andalou, Jambon Cru, Huile D'olive El Truial De Jaén10 €
Carpaccio De Daurade Royale De L'île D'yeu, Betterave Jaune Fumée, Poutargue15 €Plat
Faux Filet Du Limousin, Jus Viande Acidulé, Vitelottes, Choux Et Endives Rouges34 €
Pêche Du Jour Noirmoutier, Bouillon Sous-Bois, Mizuna, Asperges, Chorizo, Navet32 €
Poitrine Cochon Fermier Ibérique, Jus Viande, Tomates Anciennes, Haricot Coco28 €Dessert
Parfait Glacé Aux Cerises Burlat12 €
Pêche Pochée Belle Angevine Et Son Sorbet14 €
Tarte Et Ganache Au Chocolat Noir Valrhona15 €
Offres
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Évaluations
Venir pour un midi parce que travailler sur Raspail, c'est une adresse des amoureux du vin et des plats français. Le velours est à la hauteur de l'adjectif et la carte du vin rendrait mon père jaloux. Dommage qu'une araignée s'envole le long de la plinthe derrière le banc entre le plat et le dessert. Il aurait pu être patatras avec la tête de mon collègue sceptique et avec un décor moyen, mais ici il est bon, de qualité et le chef asiatique pratique merveilleusement la cuisine française et nous remercie au début de la préparation. Le service est tout simplement parfait, sobre. Une bonne adresse, juste un petit nettoyage sous les bancs et le long du bois.
ça s'est ouvert l'été dernier au pied de mon ancien appartement. On attendait de revenir au dîner. le cadre est sobre et élégant, avec un charmant bar en bois et des tables bistrot. La cuisine servie est typiquement française et très copieuse. J'ai mangé à l'entrée du saint jacques au breton (qui aurait pu m'utiliser comme un plat) puis l'épaule d'agneau confite. délicieux ! pour le prix, le soir compte 40 à 50€ par tête à plat verre de vin (quand même) le restaurant est fermé le week-end !
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