Les Vinaigriers - Paris
Les Vinaigriers
Carte du restaurant
Le restaurant de Paris propose 67 différents plats et boissons sur le menu à un prix moyen de 15 €.
Les Vinaigriers est un petit bistro situé près du Canal Saint-Martin dans le 10ème arrondissement de Paris. Nous sommes ouverts depuis 6 ans et proposons ce que nous croyons être le meilleur à nos clients : une cuisine fraîche, faite maison et de saison ainsi qu'un service chaleureux, souriant et efficace. Notre cuisine est inspirée des classiques traditionnels français mais aussi avec des touches italiennes et asiatiques. Tous nos produits sont frais et préparés sur place. Nous portons une grande attention à leur sélection et préparons nos bouillons, nos jus, fonds et pâtisseries. Ici, pas de cuisine d'assemblage mais des préparations comme à la maison avec bien sûr le savoir-faire et tout l'amour de nos cuisiniers ! Nos vins sont sélectionnés selon leurs qualités gustatives mais aussi parce qu'ils sont bien faits et respectueux de la nature et de l'homme : ils sont majoritairement produits en biologique, biodynamique ou naturelle, c'est-à-dire avec peu, voire pas du tout, de sulfites ajoutés.
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Évaluations
Cet article d'un magazine en ligne résume plusieurs critiques positives d'un restaurant à Paris. Les clients vantent l'accueil chaleureux, l'atmosphère conviviale, l'originalité des plats et la qualité des vins. Le prix des plats est jugé raisonnable par rapport à la qualité. Le personnel est décrit comme compétent, attentionné et capable de recommander des plats. Les plats sont décrits comme délicieux, colorés et offrant des saveurs subtiles. Ce restaurant est recommandé pour son ambiance charmante, son personnel amical et ses plats délicieux, changeants en fonction des saisons.
Je connaissais les vinaigriers depuis un certain temps mais le changement de chef en juin a permis à ce restaurant de passer dans mes favoris du quartier !! La cuisine est inventive, de grande qualité, et les portions généreuses, ce qui est rare dans les "bistronomiques" car effectivement on est bien dans un bistronomique voire gastronomique pour certains plats ! Mention spéciale pour le thon mi cuit polenta crémeuse au basilic et le dessert du chef : mousse de pont l'évêque et sorbet pomme cidree un vrai régal !!! Bravo au chef - ce resto mérite d'être connu et reconnu !
Attirés par la déco et l'ambiance de ce restaurant, nous n'avons pas été déçus par la qualité de sa cuisine. Des produits bien cuisinés et présentés, mais des proportions un peu limitées pour les gros mangeurs. Mais cela laisse de la place pour les desserts...! Le bavlava était très bon ! Serveuse aimable et souriante... mais nombreux oublis sur la table que l'on doit réclamer, y compris les verres de vin qui n'ont pas été servis en même temps que les plats ! Dommage ! Longue attente pour être débarrassés et pour le dessert, mais nous n'étions pas très pressés. Je mets néanmoins 4/5 pour la qualité des plats.
Le menu proposé est en rapport qualité prix, le service est remarquable, l'hotesse et le personnel souriant, nous étions en compagnie d'une personne en fauteuil roulant, et, cela ne posa aucun problème, a conseiller car vraiment extra
Service très sympa, les mets sont delicieux, le rapport qualité prix est vraiment très honnete, la carte de vins bio enorme, qu`est ce que vous desirez de plus dans une ville comme Paris plein avec des restaurants. Chapeau!
Carte
Entrée
Duxelles De Champignons Au Savagnin, Oeuf Parfait9 €Entrées
Burrata, Textures De Choux Fleur, Vanille Et Œufs De Truite11 €
Asperges Vertes, Aïoli Et Pistaches12 €
Œuf Basse Température, Épinards, Scarmozza Fumée, Sablé Blé Noir Et Noisettes11 €
Ceviche De Merlu (Petit Bateau), Verveine, Miso, Rhubarbe, Fraises Et Petit Pois14 €Plat Principal
Fregula Sarda Rafraîchie À La Citronnelle, Légumes Printaniers, Parmesan Croustillant Et Coriandre18 €
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Ce restaurant propose
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