Mamamia - Carte
Carte
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Hors D'oeuvres
Arancini À La Truffe29 €Pizza
Pizza Burratine24 €
Extravagance35 €Coffre-Fort Du Chef/Specials
Pizza À La Truffe45 €Hors D'œuvres – Entrées
Le Vitello Tonnato24 €Les Antipastis / Appetizers
Bresaola, Prosciutto, Mortadelle16 €
Grissini, Tarama À La Truffe18 €
Straciatella Surprise Amandes, Noisettes, Pistaches Torréfiées19 €Les Entrées / Starters
Crudo De Bar, Pesto De Roquette Basilic, Émulsion Lait D'amande24 €
Asperges Vertes, Oeuf De Salmon, Espuma Parmesan24 €
Carpaccio De Boeuf Angus, Crème De Noisettes Du Piémont, Oseille20 €
Poulpe Grillé, Crémeux De Betteraves À La Coriandre26 €
Coeur De Tomate Ananas, Pesto, Glace Huile Olive, Vieux Balsamique21 €Les Plats / Main Courses
Cabillaud À La Milanaise, Citron Caviar, Émulsion Salsa Verde38 €
Quasi De Veau, Scarmoza, Aubergine Alla Parmagina42 €
Filet De Boeuf, Polenta Crémeuse, Crumble Olive Parmesan42 €
Calamars À La Carbonara, Lard Fumé38 €À Partager / Sharing Plate
Burrata Generosa 300Gr, Tomates Marinées, Focaccia38 €
T Bone Maturé Alla Fiorentina155 €
Bar Cuit Entier, Aromates À L'italienne
Caviar Osciètre PrestigeLes Pâtes & Risotto / Risotto & Pasta
Rigatoni À La Truffe, Jus De Veau Truffé36 €
Linguine Au Caviar Osciètre Prestige, Poutargue54 €
Risotto Aux Langoustines, Safran, Romarin, Citron Caviar41 €
Ravioles De Homard, Agrumes Confits, Lavande44 €Les Desserts / Dessert
Sphère De Citron Meringué Flambée À La Grappa14 €
Pannacotta, Crémeux De Pistaches Truffé18 €
Pondoro En Pain Perdu, Glace Mascarpone, Amarena15 €
Tiramisu Minute À Partager, Noisettes Du Piémont1Er Cours / 1St Course
Tartare De Langoustine, Caviar D'oscietre Prestige En Coque D'oursin2Ème Cours / 2Nd Course
Foie Gras Poêlé Aux Morilles, Jus De Veau Corsé
Carpaccio De Saint Jacques Aux Agrumes, Caviar Oscietre Prestige, Crémeux De Cerfeuil Tubéreux3Ème Cours / 3Rd Course
Glace Yuzu, Limoncello4Ème Cours / 4Th Course
Homard Rôti, Risotto Safran, Légumes Glacés Sauce Homardine
Volaille De Bresse En 2 Cuissons, Purée Truffée, Jus De Volaille À La Truffe
Risotto Safran, Légumes GlacésModifiers
Dalloyau
Offres
Offres exclusives du restaurant: Pondoro En Pain Perdu, Glace Mascarpone, Amarena -70% pour 5 € !
Évaluations
Le personnel était très impoli. Les hôtes étaient désagréables, mal habillés, pas appropriés pour un restaurant aussi cher ni pour Noël. Nous sommes restés près de 4 heures au restaurant parce que le service était lent, notre repas était froid, nous avons attendu 25 minutes pour des couverts, puis encore 30 minutes pour récupérer les manteaux de nos mamans déposés en consigne. L’hôtesse a refusé de nous rendre nos manteaux, disant que ce n’était pas son travail, nous laissant debout en plein milieu de tout, tandis que d’autres recevaient les leurs sans problème. Elle a également été grossière avec la famille à côté de nous. Vraiment inacceptable, surtout la veille de Noël.
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