Mori Venice - Carte

6 magnifiques fruits givrés au naturel pour 1 à 2 personnes.

Coupe de fraises Gariguettes, glace vanille bourbon, Vieux balsamique traditionnelle de Modène 50 ans extrait Dans son petit tonneau de vieillissement en rouvre ou cerisier ou genièvre.

Millefeuille de « Lasagnette » fait maison, fèves, asperges, morilles, aubergines violettes et son caviar, Fleurs de courgettes, mozzarella et ricotta de Campanie, sauce légère de tomate « Riccio di Parme ».

Carpaccio de bar de ligne, 'agrumette ', huile d 'olive extra-vierge, Artichauts violets à la Crudaiola, boutargue de mulet, pistaches.

Fines tagliatelles aux triples oeufs poêlées aux langoustines royales, Matelotte tomatée légèrement pimentée, basilic frais.