Pimpan - Carte

C’était l’une des journées les plus chaudes imaginables à Paris, et la terrasse du restaurant Pimpan offrait une oasis agréable (même si toujours trop chaude).... Lire plus C’était l’une des journées les plus chaudes imaginables à Paris, et la terrasse du restaurant Pimpan offrait une oasis agréable (même si toujours trop chaude). Le Menu Dégustation à 65€ était varié et intéressant, mais pas toujours à la hauteur. Servir une seule bouchée de tomate accompagnée d’un shot de bloody mary comme plat est franchement un peu ridicule. Une excellente tomate, oui, mais une bouchée ? Sérieusement ? Les 30 grammes de bar en sauce crème de concombre étaient également décevants, tant par le goût que par la quantité. Le homard manquait de saveur. En revanche, le plat d’agneau était tendre et savoureux. Excellent ! Le service était agréable, mais nous avons commandé une bouteille de vin blanc pour apprendre qu’ils n’en avaient plus en stock. Nous en avons commandé une autre qui a été servie directement de la cave, pas assez fraîche (d’autant plus qu’il faisait 30°C dehors !). À 100€ par personne, une meilleure gestion de l’inventaire des vins serait attendue. Type de repas : Dîner Prix par personne : 90–100€ Nourriture : 3 Service : 4 Ambiance : 5