Prunier - Paris

Mes amis et moi avons dîné le réveillon du Nouvel An dans ce charmant café. La nourriture était excellente. Nous avons tous commandé la Dover Sole (ils l'appell... Lire plus Mes amis et moi avons dîné le réveillon du Nouvel An dans ce charmant café. La nourriture était excellente. Nous avons tous commandé la Dover Sole (ils l'appellent Sole) qui était parfaitement préparée. Le service était sympathique et parfait. Les vins au verre et le champagne au verre étaient aussi bons que possible. C'était cher cependant, mais c'était peut-être à cause du Nouvel An.

Service attentionné à l'ancienne avec une excellente combinaison de plats. Je viens à Paris plusieurs fois par an et je m'assure toujours de réserver une place... Lire plus Service attentionné à l'ancienne avec une excellente combinaison de plats. Je viens à Paris plusieurs fois par an et je m'assure toujours de réserver une place pour le dîner chez Prunier. Votre caviar est à tomber par terre. L'emplacement est central, donc facile d'accès... Demandez une table près de la fenêtre pour une vue sur la Place de la Madeleine.

Endroit merveilleux, mais pourrait être tellement mieux si le service était plus agréable, de bons ingrédients mais pas de touche gastronomique....assiette pour... Lire plus Endroit merveilleux, mais pourrait être tellement mieux si le service était plus agréable, de bons ingrédients mais pas de touche gastronomique....assiette pour enfants à 40 euros!!! Je suis content d'y être allé, mais je n'y retournerai pas.

Excellente adresse Bien évidemment les produits de la maison mais également les plats ! Lire plus Excellente adresse Bien évidemment les produits de la maison mais également les plats !

Nous avons essayé le Café Prunier sur les conseils du concierge de notre hôtel, qui disait qu’il proposait du saumon, du caviar et un menu de qualité égale à ce... Lire plus Nous avons essayé le Café Prunier sur les conseils du concierge de notre hôtel, qui disait qu’il proposait du saumon, du caviar et un menu de qualité égale à celui de son établissement célèbre, mais dans un cadre plus décontracté et abordable. Le restaurant se situe à l’étage au-dessus de la boutique Prunier, face à la Madeleine. L’accès se fait par un escalier menant à une salle à manger lumineuse. L’accueil du maître d’hôtel était un peu réservé, mais il nous a installés à une jolie table près d’une fenêtre. Le personnel de salle était aimable et chaleureux, nous prenant une commande de kir pendant que nous consultions la carte. Le menu, bien sûr, met l’accent sur les spécialités de la maison, le saumon et le caviar, avec plusieurs propositions pour chacun. Les entrées et plats étaient intéressants mais limités, et les prix assez élevés. Nous avons décidé de jouer la carte des spécialités, l’un d’entre nous choisissant des pâtes spinosi (une sorte de cheveux d’ange au caviar Prunier), l’autre un Saint-Pierre. Pour accompagner, nous avons opté pour un Puligny-Montrachet Premier Cru. L’amuse-bouche proposait de petits cubes de saumon fumé Prunier, excellent. Leur réputation pour le saumon fumé est bien méritée. En revanche, les plats ont légèrement déçu : les pâtes étaient trop cuites, au-delà de l’al dente, et la sauce au fromage manquait de caractère. Le caviar semblait être un simple ajout, sans réelle intégration au plat. À 41 euros, ce plat aurait mérité une meilleure conception et préparation. Le Saint-Pierre était meilleur, mais manquait lui aussi un peu de saveur. Le service durant le repas était gracieux et aimable, même si le maître d’hôtel restait en retrait avec une expression perpétuellement contrariée, donnant l’impression de nous tolérer à peine. L’addition pour ce repas modeste s’est élevée à plus de 240 euros, ce qui dépasse ce que nous avions dépensé la veille pour un dîner bien meilleur en plusieurs services. En partant, j’ai tenté d’engager la conversation avec le maître d’hôtel en lui demandant si leur saumon provenait de plusieurs sources, comme l’Écosse ou la Norvège. Avec un mépris consommé, il m’a répondu qu’ils n’utilisaient que du saumon norvégien. Voilà une impression finale peu engageante. Le cadre est confortable et détendu. Le menu est bon mais limité. Un peu plus d’imagination serait bienvenue, car le repas n’était guère mémorable. Le service (à l’exception du maître d’hôtel) est sympathique et efficace. Les prix ne sont pas justifiés par la qualité du produit. De nombreux établissements dans le quartier proposent, selon nous, un meilleur menu, une meilleure préparation et présentation, ainsi qu’un bien meilleur rapport qualité-prix. Dominique Bouchet et Crom’Exquis nous viennent à l’esprit, entre autres. Ce n’était pas mauvais, mais nous n’y retournerons pas.