Sequana - Carte

Une belle nourriture au goût extraordinaire. Attention, j'étais à L'arpège lundi. Ce restaurant époustoufle L'arpage en termes de nourriture et de service. Lire plus Une belle nourriture au goût extraordinaire. Attention, j'étais à L'arpège lundi. Ce restaurant époustoufle L'arpage en termes de nourriture et de service.

Nous avons dîné à Sequana un samedi soir chargé en arrivant à 21 heures. Le restaurant était plein et avec un seul serveur (le maître d'hôtel), nous avons atten... Lire plus Nous avons dîné à Sequana un samedi soir chargé en arrivant à 21 heures. Le restaurant était plein et avec un seul serveur (le maître d'hôtel), nous avons attendu 15 minutes avant de recevoir une commande de menu / boissons. Nous avons opté pour le menu dégustation de 4 plats avec un vin assorti. La nourriture était joliment présentée et utilisait des ingrédients locaux et frais, mais nous pensions que la plupart des plats manquaient de saveur et d'assaisonnement. Notre dessert manquait également de la pâtisserie malgré le menu l'indiquant - on nous a dit que le chef n'avait pas assez préparé pour la soirée. Le vin assorti était charmant, mais avec une longue attente entre les plats, nous avions des verres vides pendant la majeure partie du repas. Le restaurant lui-même est intime mais peut-être trop calme, vous pouvez entendre les conversations de tout le monde. En tant que nouveau restaurant, je pense que cet endroit a beaucoup de potentiel mais a actuellement quelques problèmes de démarrage.