Carte - Sumibi Kaz
Carte
La carte de Sumibi Kaz de Paris comprend 58 plats. En moyenne les plats ou boissons sur la carte coûtent environ 22 €. Les catégories peuvent être consultées sur le menu ci-dessous.
Photos des plats
Carte
Boissons
9 €Petit-Déjeuner
#5Entrées
12 €
Ankimo Ponzu9 €Apéritif
Karaage De Crabe À Carapace Molle15 €Dessert
Cheesecake Au Yuzu9 € Tiramisu Au Thé Vert Matcha9 € Crème Caramel Au Sésame Noir8 € Gâteaux Japonaise (Taiyaki)Et Glace Thé Vert Matcha8 € 金柑のパンナコッタ（Panna Cotta Au Kumquat）Menus Dejeuner
Croustillant Poulet Kara Age Sauce Vinaigre Noir17 € Haché De Poulet Grillé Sauce Soja Caramélisée20 € Echine De Porc Marinée Au Miso Puis Grillée20 € Langue De Boeuf Grillée Sauce Trois Saveur26 € Emincé De Boeuf Grillée Sauce Soja Douce À L'oignon Et À L'ail25 € Saumon Grillé Sauce Miso Légèrement Pimenté28 € Filet D'anguille Grillé Sur Riz Assaisonné30 € Assortiments De Sashimi, Sushi Et Maki30 € Chirashi Sushi Assortiments De Poissons Crus Sur Riz Vinaigré30 €Entrées
Assortiment De Sashimi (Tranches De Poissons Cru Extra Frais)40 € Chirashi (Assortiments De Poissons Crus Extra Frais Sur Riz Sushi)30 € Carpaccio De Liche Saveur Piment Vert Au Yuzu, Huile D’ail24 € Croustillant De Poulet Kara Age, Sauce Vinaigre Noir14 € Aubergine Grillé, Sauce Soja Au Gingembre, Bonite Séchée8 € Champignons Eringi Grillé Sauce Anchois Au Beurre Noisette8 € Foie De Lotte Cuit Basse Température Sauce Ponzu14 € Sushi De Maquereau Mi Cuit Bo Sushi18 € Maki Sushi D'anguille Caramélisé15 € 温泉卵・海老ヌードルファインそうめんのポシェ（Onsen Crevette）Plat Principal
Bento Variétés De Boite Repas Japonaise40 € Echine De Porc Marinée Au Miso Puis Grillée Au Charbon De Bois20 € Filet D'anguille Grillé Au Charbon Binchôtan Sur Riz Assaisonnée30 € Filet De Canard Et Aubergine Confit Grillé Au Charbon Binchôtan, Sauce Miso Rouge À L'ail26 € Langue De Bœuf Grillée Au Charbon Binchôtan, Sauce Trois Saveur28 € Haché De Poulet Grillé Au Charbon Binchôtan Sauce Soja Caramélisée, Purée De Céleri Rave20 € Poitrine De Porc Mijotée Au Sauce Soja Douce Puis Grillée25 € Entrecôte Black Angus (300G) Grillée Au Charbon Binchôtan Sauce Soja Douce À L’oignon Et À L’ail42 € Gambas Géante Grillé Au Charbon De Bois, Sauce Soja Au Piment Vert Au Yuzu40 €Famous Fried Chicken
250GPlats Principaux
西京炭火焼サーモン（Saumon Mariné Au Miso Saikyo Puis Grillé Au Charbon Binchotan） 南蛮揚げクリスピー鶏のタルタルソース黒酢風味（Croustillant Poulet Sauce Tartare Au Vinaigre Noir） 味噌汁付き（Accompagné D'une Soupe Miso Et Un Bol De Riz Blanc）Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
5 €
Offres
Offres exclusives du restaurant: Gambas Géante Grillé Au Charbon De Bois, Sauce Soja Au Piment Vert Au Yuzu -70% pour 12 € !
FAQ
Oui. Sumibi Kaz met en avant la cuisson au charbon (sumibi) pour plusieurs préparations, ce qui apporte des saveurs grillées et un caractère fumé aux plats.
Oui. Les menus dégustation sont recommandés pour découvrir la créativité du chef et un bel assortiment de sashimi, grillades et petites entrées.
Oui. Les sashimi et préparations de poisson, comme le thon et le maquereau, sont régulièrement loués pour leur fraicheur et leur finesse.
Oui. Les avis soulignent l'utilisation de produits frais et de préparations maison, ce qui donne un caractère authentique aux plats.
Oui. Parmi les desserts, la crème caramel au sésame noir est citée comme une création appréciée par plusieurs clients.
Pas systématiquement. Quelques avis signalent des ruptures ponctuelles — si le riz est essentiel pour vous, mentionnez-le lors de la réservation.
Oui. Les petites entrées et les associations de saveurs permettent souvent de goûter des préparations originales et moins familières.
