Château Les Carrasses - Carte complète

Méditerranéen, Européen, Français
Plats: 36

Carte complète

Offres

Offres exclusives du restaurant: Foret Noire Aux Griottes Et Au Kirsch, Copeaux De Chocolat Rich Chocolate Gateaux With A Cream Center, Cherries And Kirsh -70% pour 3 € !

Menu

  • Cocktails

    Mojitos

  • Boissons Chaudes

    Café

  • Entrées

    Filets De Sardines Fraîches Marinées Minute, Fleur De Caviar Et Son Taboulé De Légumes Marinated Fresh Sardine Fillets, Seasonal Vegetable Purée, And Milled Caviar
    Filets De Sardines Fraîches Marinées Minute, Fleur De Caviar Et Son Taboulé De Légumes Marinated Fresh Sardine Fillets, Seasonal Vegetable Purée, And Milled Caviar
    18 €
    Filet De Veau Tranché Finement Et Sa Mousseline D’artichauts Poivrade Au Parmesan, Huile De Tournesol, Pignons De Pin Finely Sliced Veal Fillet, Artichoke Mousse, Parmesan, Sunflower Oil And
    Filet De Veau Tranché Finement Et Sa Mousseline D’artichauts Poivrade Au Parmesan, Huile De Tournesol, Pignons De Pin Finely Sliced Veal Fillet, Artichoke Mousse, Parmesan, Sunflower Oil And
    18 €
    Mulet Noir Et Tartare D’algues, Vinaigrette Aux Agrumes Et Radis Croquants Black Mullet And Seaweed Tartar, Radish And Citrus Vinaigrette
    Mulet Noir Et Tartare D’algues, Vinaigrette Aux Agrumes Et Radis Croquants Black Mullet And Seaweed Tartar, Radish And Citrus Vinaigrette
    16 €
    Foie Gras De Canard Fait Maison, Champignons Des Bois Au Vinaigre Et Aromates Home-Made Duck Liver Terrine, Wood Mushrooms Marinated In Vinegar And Herbs
    Foie Gras De Canard Fait Maison, Champignons Des Bois Au Vinaigre Et Aromates Home-Made Duck Liver Terrine, Wood Mushrooms Marinated In Vinegar And Herbs
    20 €

  • Poissons

    Dos De Skrei Cuit Vapeur, Premières Asperges Vertes Et Girolles Béarnaise Minute À L’huile D’olive Steamed Skrei, Green Spring Asparagus Chanterelle Béarnaise
    Dos De Skrei Cuit Vapeur, Premières Asperges Vertes Et Girolles Béarnaise Minute À L’huile D’olive Steamed Skrei, Green Spring Asparagus Chanterelle Béarnaise
    24 €
    Dos De Bar Rôti, Légumes De Printemps Et Jus De Barigoule Roasted Seabass In An Artichoke Barigoule Jus, Spring Vegetables
    Dos De Bar Rôti, Légumes De Printemps Et Jus De Barigoule Roasted Seabass In An Artichoke Barigoule Jus, Spring Vegetables
    28 €

  • Viandes

    Epaule D’agneau Croustillant Et Fondant Au Romarin Frais, Aubergines Et Tomates Confites Lamb Shoulder, Fresh Garden Rosemary, Aubergines And Sun Dried Tomatoes
    Epaule D’agneau Croustillant Et Fondant Au Romarin Frais, Aubergines Et Tomates Confites Lamb Shoulder, Fresh Garden Rosemary, Aubergines And Sun Dried Tomatoes
    26 €
    Poitrine De Pigeon Étuvée Au Beurre Et Sa Farce De Volaille, Oignons Rouges Pigeon Breast And Chicken Slowly Cooked In Butter, Red Onions And Garlic
    Poitrine De Pigeon Étuvée Au Beurre Et Sa Farce De Volaille, Oignons Rouges Pigeon Breast And Chicken Slowly Cooked In Butter, Red Onions And Garlic
    26 €
    Hamburger Maison, Grosses Pommes Frites Façon Carrasses Et Bol De Mesclun Les Carrasses Sirloin Burger, Homemade Fries And Mixed Salad
    Hamburger Maison, Grosses Pommes Frites Façon Carrasses Et Bol De Mesclun Les Carrasses Sirloin Burger, Homemade Fries And Mixed Salad
    18 €

  • Vegetariens

    Risotto Arborio Crémeux, Artichauts Poivrade, Tomates Confites Et Romaine Creamy Arborio Risotto, Artichokes, Sundried Tomatoes And Romaine
    Risotto Arborio Crémeux, Artichauts Poivrade, Tomates Confites Et Romaine Creamy Arborio Risotto, Artichokes, Sundried Tomatoes And Romaine
    16 €

  • Desserts

    Sélection De Fromage Du Moment Affiné, Confiture De Vin Selection Of Farmhouse Cheeses Served With Homemade Wine Preserve
    Sélection De Fromage Du Moment Affiné, Confiture De Vin Selection Of Farmhouse Cheeses Served With Homemade Wine Preserve
    13 €
    Fondant Glacé Aux Chataignes, Copeaux De Chocolat Et Lait Pistaché Chestnut Parfait, Grated Chocolate Flakes, Pistachio Cream
    Fondant Glacé Aux Chataignes, Copeaux De Chocolat Et Lait Pistaché Chestnut Parfait, Grated Chocolate Flakes, Pistachio Cream
    10 €
    Rhubarbe Confite Dans Son Jus, Confiture De Fraise, Petits Suisse Caramélisé Slow-Cooked Rhubarb, Strawberry Jam And Caramelised Petit Suisse
    Rhubarbe Confite Dans Son Jus, Confiture De Fraise, Petits Suisse Caramélisé Slow-Cooked Rhubarb, Strawberry Jam And Caramelised Petit Suisse
    10 €
    Crème De Citron, Jus À La Feuille De Citron Intense Lemon Posset With Syrup, Verbena And Lemon Leaf
    Crème De Citron, Jus À La Feuille De Citron Intense Lemon Posset With Syrup, Verbena And Lemon Leaf
    10 €
    Chocolat Blanc Onctueux, Coulis Passion Et Sorbet Ananas Creamy White Chocolate, Passion Fruit Coulis And Pineapple Sorbet
    Chocolat Blanc Onctueux, Coulis Passion Et Sorbet Ananas Creamy White Chocolate, Passion Fruit Coulis And Pineapple Sorbet
    10 €
    Foret Noire Aux Griottes Et Au Kirsch, Copeaux De Chocolat Rich Chocolate Gateaux With A Cream Center, Cherries And Kirsh
    Foret Noire Aux Griottes Et Au Kirsch, Copeaux De Chocolat Rich Chocolate Gateaux With A Cream Center, Cherries And Kirsh
    9 €

  • Apéritif

    Poké Bol
    Tartare

  • Antipasti - Entrées

    Carpaccio

  • Riz

    Risotto

  • Cuisine Mexicano-Américaine

    Empanadas

  • Petit-Déjeuner Chinois

    Youtiao

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Hamburger
    Paninis
    Poisson
    Soupe
    Agneau
    Amuse Bouches

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Thon
    Fruit De Mer
    Canard
    Crevettes

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