Bohrer
Description
Poussez la porte du Bohrer et laissez-vous guider : ici, la tradition alsacienne rencontre une cuisine de chef moderne, sculptée autour d'ingrédients frais et de produits du terroir. Au Bohrer, chaque assiette raconte une histoire — dressages soignés, desserts croustillants et une carte de vins pensée pour sublimer les rencontres. Le cadre, chaleureux et décoré avec goût, invite aux dîners de fête comme aux repas d'affaires. Service délicat, formule “gourmet express” remarquable et attention portée aux détails font de Bohrer une adresse idéale pour célébrer un instant gourmand à Rouffach.
Galerie
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Avis
Avis sur Bohrer : cuisine raffinée et service attentif salués; décor chaleureux. Points à noter : service parfois lent et vins au verre jugés chers.
Le Restaurant Bohrer, c'est bien plus qu'une table, c'est une expérience culinaire majestueuse.Nous avons été absolument conquis par la finesse gastronomique et... Le Restaurant Bohrer, c'est bien plus qu'une table, c'est une expérience culinaire majestueuse.Nous avons été absolument conquis par la finesse gastronomique et l'ancrage profond dans le terroir Alsacien. Merci pour cette belle découverte. Nous reviendrons sans doute !
Menu à thème. tout cochon, tout oie. On adhère ou pas. Très belle cuisine, le produit est magnifié. Service lent Vin hors de prix (le prix au verre est indécent... Menu à thème. tout cochon, tout oie. On adhère ou pas. Très belle cuisine, le produit est magnifié. Service lent Vin hors de prix (le prix au verre est indécent, voire dissuasifs).
Un repas inoubliable au restaurant gastronomique. Le cadre est chaleureux, l’ambiance feutrée , le service discret et parfait . Nous étions 4 personnes en famil... Un repas inoubliable au restaurant gastronomique. Le cadre est chaleureux, l’ambiance feutrée , le service discret et parfait . Nous étions 4 personnes en famille . Chacun a pris un menu différent, tout était succulent sans être trop lourd et abondant. L’apéritif à base de crémant est divin. Nous avons passé un moment très agréable, c’était notre première fois. Et c’est sûr , pas la dernière ! Ce sera un plaisir de revenir pour de nouveaux mets à déguster.
Super bon restaurant ! Un service impeccable! Et une cuisine parfaite , Je recommande Super bon restaurant ! Un service impeccable! Et une cuisine parfaite , Je recommande
Une excellente découverte grâce a une smartbox Le plats sont savoureux, le personnel au petit soin, la décoration raffinée, nous avons passé une excellente soir... Une excellente découverte grâce a une smartbox Le plats sont savoureux, le personnel au petit soin, la décoration raffinée, nous avons passé une excellente soirée .
Carte
Bohrer à Rouffach propose un menu gourmand où panzerotto, foie gras et Aperol Spritz créent une expérience unique et savoureuse.
Entrée
Tian D'escargot, Petits Gris En Bouillon D'herbes19 € Noix De Saint-Jacques Rôtie En Croustillant De Ventrêche, Tartare De Rutabaga En Émulsion De Noisettes Torréfiées24 € Escalope De Foie Gras De Canard Poêlée, Choucroute Au Miel D'acacia28 €Plat
Filet D'esturgeon Saisi Aux Épices Retour De Voyage, Maltasha D'oignons Et Jus De Crustacés Aux Graines25 € Pièce De Chevreuil, Compotée De Racines De Raifort Doux Et Sa Poire Laquée Au Vin Rouge Et Épices28 € Pièce De Boeuf Cuite Au Four, Gratin De Blettes À La Moelle Et Châtaignes30 €
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FAQ
Plus d'informations
Code QR de la carte
Le Bohrer aime jouer la carte de la saisonnalité : certaines soirées deviennent de véritables portraits d'un produit (porc, oie, homard...), et la formule « gourmet express » est souvent utilisée par les chefs pour présenter en condensé leurs créations les plus représentatives — un bon moyen de découvrir le style de la maison sans s'engager sur un long service.
