Quack's - Carte complète

Français, Vin, International
Plats: 36

Carte complète

Offres

Offres exclusives du restaurant: Kugel Eis, Sorbet, Big Boule -70% pour 1 € !

Menu

  • Boissons Non Alcoolisées

    Eau

  • Café

    Espresso

  • Catégorie De Restaurant

    Végétarien
    Dessert

  • Entrées & Soupe

    Gegrillte Bretonische Jakobsmuscheln Mit Zweierlei Blumenkohl Und Pinienkern-Vinaigrette
    Gegrillte Bretonische Jakobsmuscheln Mit Zweierlei Blumenkohl Und Pinienkern-Vinaigrette
    21 €
    Roulade Von Der Maispoularde Mit Gänsestopfleber Gefüllt Auf Sojakraut Mit Apfel- Und Feigenkompott
    Roulade Von Der Maispoularde Mit Gänsestopfleber Gefüllt Auf Sojakraut Mit Apfel- Und Feigenkompott
    19 €
    Burrata Mit Mango, Avocado Und Buttermilch-Panna Cotta Im Apfelsud An Wildkräutern
    Burrata Mit Mango, Avocado Und Buttermilch-Panna Cotta Im Apfelsud An Wildkräutern
    17 €
    Soupe Au Pistou Mit Basilikum-Mascarpone-Crostini
    Soupe Au Pistou Mit Basilikum-Mascarpone-Crostini
    9 €
    Kleiner Vital-Salat Mit Kräuterschmand
    Kleiner Vital-Salat Mit Kräuterschmand
    8 €

  • Hauptgerichte ... Fisch & Fleisch

    Schottisches Lachssteak Auf Der Haut Gebraten Mit Süßkartoffel-Chili-Stampf An Tomaten-Vinaigrette Und Limonen-Schaum
    Schottisches Lachssteak Auf Der Haut Gebraten Mit Süßkartoffel-Chili-Stampf An Tomaten-Vinaigrette Und Limonen-Schaum
    28 €
    Dorade Royal Auf Safran-Fenchel-Gemüse Mit Gnocchis Tomaten-Estragon-Soße
    Dorade Royal Auf Safran-Fenchel-Gemüse Mit Gnocchis Tomaten-Estragon-Soße
    30 €
    Geschmorte Rinderbäckchen Auf Spargel-Risotto Mit Zwiebel-Confit Und Pastinaken-Stroh
    Geschmorte Rinderbäckchen Auf Spargel-Risotto Mit Zwiebel-Confit Und Pastinaken-Stroh
    25 €
    Aubrac Rinderfilet Auf Tomaten-Spinat-Gemüse Mit Polenta-Würfeln Und Weißer Pfeffer-Sauce
    Aubrac Rinderfilet Auf Tomaten-Spinat-Gemüse Mit Polenta-Würfeln Und Weißer Pfeffer-Sauce
    34 €
    Hausgemachte Kartoffel-Gnocchis Mit Gemüse-Panaché Und Parmesan-Chip, Ricotta Und Spargel-Schaum
    Hausgemachte Kartoffel-Gnocchis Mit Gemüse-Panaché Und Parmesan-Chip, Ricotta Und Spargel-Schaum
    19 €
    Rücken Schulter Vom Somafer Lamm Auf Erbsenpüree, Provencalischem Gemüse Und Ziegenkäse-Ravioli
    Rücken Schulter Vom Somafer Lamm Auf Erbsenpüree, Provencalischem Gemüse Und Ziegenkäse-Ravioli
    38 €

  • Nos Spécialités

    Pâté Maison Mit Pommery-Senf-Sauce Und Crudité-Salat
    Pâté Maison Mit Pommery-Senf-Sauce Und Crudité-Salat
    11 €
    Quacks Fischsuppe Mit Rouille, Käse Knoblauchbrot
    Quacks Fischsuppe Mit Rouille, Käse Knoblauchbrot
    15 €
    Hausgemachte Entenstopfleberterrine Mit Rotwein-Apfel-Kompott
    Hausgemachte Entenstopfleberterrine Mit Rotwein-Apfel-Kompott
    21 €
    Paniertes Kalbsrückenschnitzel Mit Lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat
    Paniertes Kalbsrückenschnitzel Mit Lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat
    27 €
    Quacks Vorspeisen-Etagere 6 Kleine Köstlichkeiten ... Kalt Warm, Ab 2 Personen
    Quacks Vorspeisen-Etagere 6 Kleine Köstlichkeiten ... Kalt Warm, Ab 2 Personen

  • Desserts & Käse

    Hausgemachte Grießnockerln Mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout Und Salzkaramel-Eis
    Hausgemachte Grießnockerln Mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout Und Salzkaramel-Eis
    15 €
    Zweierlei Von Der Heidelbeere Mit Ungebackenem Fromage-Blanc-Törtchen
    Zweierlei Von Der Heidelbeere Mit Ungebackenem Fromage-Blanc-Törtchen
    12 €
    Bananensplit Quacks New Style
    Bananensplit Quacks New Style
    10 €
    Tarte Maison Mit Schlagrahm
    Tarte Maison Mit Schlagrahm
    7 €
    Ausgesuchte Rohmilchkäse 4 Stück Mit Trauben Und Tessiner Brot
    Ausgesuchte Rohmilchkäse 4 Stück Mit Trauben Und Tessiner Brot
    14 €
    Kugel Eis, Sorbet, Big Boule
    Kugel Eis, Sorbet, Big Boule
    3 €

  • Dessert

    Sorbet Mit Schuss
    Sorbet Mit Schuss

  • Quacks Mittagsmenü

    Quacks Mittagsmenü
    Quacks Mittagsmenü

  • 1 Gänge

    ​ Roulade Von Der Maispoularde Mit Gänseleber Gefüllt Auf Sojakraut Mit Feigensoße
    ​ Roulade Von Der Maispoularde Mit Gänseleber Gefüllt Auf Sojakraut Mit Feigensoße

  • 2 Gänge

    Gegrillte Bretonische Jakobsmuscheln Auf Zweierlei Blumenkohl Mit Pinienkern-Vinaigrette
    Gegrillte Bretonische Jakobsmuscheln Auf Zweierlei Blumenkohl Mit Pinienkern-Vinaigrette

  • 4 Gänge

    Rücken Schulter Vom Somafer Lamm Auf Erbsenpüree Mit Provencalischem Gemüse Und Ziegenkäse-Ravioli
    Rücken Schulter Vom Somafer Lamm Auf Erbsenpüree Mit Provencalischem Gemüse Und Ziegenkäse-Ravioli

  • 5 Gänge

    Hausgemachte Grießnockerl Auf Erdbeer-Rhabarber-Ragout Mit Salzkaramel-Eis
    Hausgemachte Grießnockerl Auf Erdbeer-Rhabarber-Ragout Mit Salzkaramel-Eis

  • Chefstabel 3.0

    Mittags: Kleines Chefstable-Menü
    Mittags: Kleines Chefstable-Menü
    Abends: Chefstable-Menü
    Abends: Chefstable-Menü

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Poisson
    Desserts

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