Carte - Sospiro Traditionnel Italien Deauville

Vermouth rouge; campari; gin

Vermouth rouge; campari; schweppes

Bière de sardaigne (bouteille)

Mozzarella; tomates & basilic; huile d'olive extra vierge

Carpaccio de boeuf roquette & flocons de parmesan

Gâteau de grand‐mère: recette ancienne + crème “pasticcera” aux agrumes & pignons

Amaretto; créme mascarpone; café; savoiardi & chocolat

Vin blanc; sirop de fraise

Tagliatelles + sauce parfumé à la truffe; lamelles de truffe de toscana

Tartare de bœuf ; stracciatella & pignons de pins croquants

Viande de boeuf normande grillé; sauce aux truffes de toscana & pommes de terre

Salade de poulpe; pommes de terre; tomates cerises

Dégustation de charcuterie & de fromages italiens; nos plateaux de charcuterie & fromages sélectionnés

Viande de boeuf normande; roquette; fondue de parmesan

Roquette; tomates cerises; mozzarella; jambon de parme; olives

Roquette; pommes de terre; tomates cerises; thon; olives; câpres; basilic; oignon; origan

Paccheri; aubergines; sauce tomate

Une saveur authentique; préparée + un bon coulis de tomates & du basilic frais

Oeufs frais; guanciale (lardon de sardaigne); pecorino; fait comme en italie à la maison

Linguine; palourdes & boutargue de moulet recette typique de sardaigne

Linguine; langoustine; gambas; moules; palourdes; œuf; pecorino

Le croquant vient de la pâte à frire: une vraie « pastella » croustillante

Poulpe grillé sur mousse de pommes de terre aromatisée aux champignons; + tomates cerises & champignons