L'amiral - Sainte-Maxime
L'amiral
Description
Perché au bord de l'eau, L'amiral vous accueille dans une ambiance chic du port où chaque coucher de soleil devient décor de dîner. Ici, la mer est dans l'assiette : poissons et crustacés ultra-frais, homard travaillé avec délicatesse et raviolis au goût mémorable, servis avec une carte des vins réfléchie et des cocktails imaginatifs. La terrasse offre un panorama qui magnifie les repas en famille ou en couple, tandis que la cuisine soignée du chef sait satisfaire les palais gourmands et les options végétariennes. Venez pour la vue, restez pour les saveurs.
Images
Demande de réservation pour L'amiral
Réservez en précisant terrasse et allergies aux crustacés ; prévoir marge horaire (service parfois long) et demander disponibilité des desserts.
Évaluations
Avis mitigés : L'amiral séduit par sa vue, ses fruits de mer et son vin, mais souffre parfois d'un service lent, de cuissons inconstantes et de portions variables.
Produits frais et plats de qualité , bel emplacement
Excellent pour le café et les boissons sur la terrasse supérieure avec vue sur le port de plaisance et sur la baie jusqu'à St Tropez. Bon rapport qualité-prix et service, très propre et frais. WiFi gratuit. Superbe.
Je suis allé plusieurs fois dans cet endroit. La vue depuis la terrasse est époustouflante. Cependant, c'est là que s'arrêtent les bons points de ma visite avec ma femme, mon fils et son partenaire. Le salut était correct, la commande a été passée. Jusqu'ici tout va bien. Une heure plus tard, j'ai demandé pour la troisième fois à la serveuse si nous pouvions avoir notre vin. Elle était plutôt désagréable et m'a dit d'attendre cinq minutes. Après une heure et demie, notre entrée est enfin arrivée (des huîtres, difficile de se tromper). Une heure de plus et les plats principaux sont arrivés. Un plat de porc était d'une taille raisonnable tandis que l'autre était comme une portion pour enfant, les deux étant trop cuits. Le poisson est arrivé avec la peau mais pas du tout croustillant, plutôt gluant. Les crevettes géantes étaient terriblement surcuites. Nous avons dû commander nos desserts dès le début du repas (à 20 heures précisément). À 22h15, la serveuse nous a dit que nous ne pouvions pas avoir de desserts car il était trop tard. Je lui ai fait remarquer qu'ils étaient posés sur une table à côté d'elle depuis au moins dix minutes. Aucune excuse pour un service aussi lamentablement lent et médiocre, pas de "tout va bien ? Puis-je vous apporter quelque chose ?" Cher et franchement, je ne reviendrai pas.
Les fruits de mer et les options végétariennes sont vraiment excellents dans ce restaurant chic du port. Le paysage est magnifique, la nourriture très fraîche et bien préparée, et le service impeccable.
Bel endroit avec un super serveur (Daniel)
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FAQ
Plus d'informations
Les habitués demandent parfois des sauces séparées ou des variantes hors‑carte : le chef travaille avec les pêcheurs locaux et peut adapter l'assaisonnement sur demande pour varier les saveurs.
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