Carte - L’Amuse Bouche
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Un aperçu complet de tous les 58 mets et boissons se trouve ici sur le menu de L’Amuse Bouche à Saumur.
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Entrée
Tatin D'endives Braisées Joues De Porc Aux Tanins D'anjou10 € Velouté De Pleurotes Et Quenelles De Brochet13 € Légumes Snackés Au Chorizo St Jacques Au Rosé De Loire12 €Plat
Dos De Cabillaud Légumes De Saison14 € Souris D'agneau Et Écrasé De Mogettes15 € Confit De Poule Riz Basmati Et Sauce Poulette14 €Dessert
Gratin De Pommes Sabayon Spéculoos8 € Soufflé Glacé Grd Marnier8 €Plat Principal
Fondant Au Chocolat, Caramel Beurre Salé
Offres
Offres exclusives du restaurant: Soufflé Glacé Grd Marnier -70% pour 2 € !
FAQ
Le menu est volontairement limité mais centré sur des produits locaux et frais, avec des plats changeant selon l’ardoise du jour.
Oui, on trouve des spécialités locales comme l’anguille, le sandre et un foie gras maison souvent recommandés par les habitués.
Oui, L’Amuse Bouche propose des tapas et des planches de charcuterie, parfaites pour partager avec un verre de vin.
Les plats et desserts sont souvent proposés sur des ardoises à la craie, changeant régulièrement selon l’inspiration du chef et les produits du marché.
Oui, on y trouve une sélection de vins locaux, quelques bières et boissons chaudes qui s’accordent bien avec les plats proposés.
Oui, les desserts sont faits maison : crumble aux pommes, glaces et crèmes brûlées reviennent souvent dans les recommandations.
Des options végétariennes et parfois vegan figurent sur l’ardoise selon l’approvisionnement et la saison ; il est conseillé de se renseigner au comptoir.
Évaluations
09.03.2026
★ ★ ★ ★ ★
Excellent place, great service, quality products
24.06.2024
★ ★ ★ ★ ★
Petit restaurant sans chichi, mais un accueil très sympathique de la patronne, une agréable petite salle, et surtout une excellente cuisine du patron, entièrement faite maison, avec beaucoup de soin, une carte courte mais bien équilibrée et bien sûr des produits frais. Un esprit comme à la maison, mais en mieux très réussi.
