Carte - Bastardo

Sauce tomate san marzano fior di late tomates cerises séchées parmesan basilic

Pesto; copeaux & huile de truffe éclats de noisettes

Crispy Boulettes de Risotto frites à la Mozza & basilic espuma au taleggio

Cassolettes de palourdes à la persillade & jus acidulé Servi sur une bruschetta frotté à l’ail

Prosciuto affiné 16 mois; mortadella al pistacchio porchetta parfumée aux herbes pepperoni

Belle tranche de foccacia caponata de légumes à la sicilienne généreuses tranches de mozza di buffala vierge à l’ail noir basilic

En direct de la province de bologne

Affiné 16 mois a parme ; fondant a souhait

Sauce tomate san marzano fior di late taleggio pepperoni piccante oignons rouges

Carpaccio de courgettes fior di late mortadella eclats de pistaches basilic stracciatella on top

Sauce tomate san marzano fior di late prosciutto di parma roquette parmesan

Sauce tomate san marzano parmesan basilic tomates confites burratina cremosso on top

Sauce tomate san marzano basilic tomates confites Burratina cremosso on top

Fior di late ricotta parmigiano gorgonzola taleggio basilic

Sauce tomate san marzano fior di late champignons de paris effiloché de porchetta

Carpaccio de courgettes fior di late mortadella éclats de pistaches pesto de basilic stracciatella on top

La crème du cœur de la burrata huile vierge basta 100 grs de pur bonheur à déguster à la petite cuillère

Le must du jambon de cochon de lait parfumé aux herbes

Deux boules de glace noisette; arrosée d’un espresso chantilly maison

Choisi la recette qu’il te plait bambino

Mignonnes tomates cerises confites par nos soins pesto de basilic pignons huile vierge

Mafaldine au pesto de basilic tomates cerises séchées pignons torréfiés starcciatella cremosso on top

Linguine guanciale panceta échalotes parmigiano œuf poivre noir & basta !!!

Linguine sauce tomates cerises mijoptée doucement au basilic tomates cerises séchées burrata cremosso on top (pesto basilic‐pignons de pin‐huile d’olive extra vierge)

Crème de ricotta au pesto de truffe fior di late champignons de paris copeaux de truffe

`linguine aux palourdes jus persillé tomates cerises

Linguine crème au pesto de truffe caccio copeaux de truffe fraîche

Copeux de parmesan artichauds marinés huile vierge basilic éclats de noisettes accompagné d’une bruschetta au pesto

« crousti‐moelleuse » à l’huile vierge à l’ail doux & origan

Choisi la recette qu’il te plait bambino

Crousti‐moelleuse » à l’huile Vierge Origan frais

Fines tranches de veau braisé salsa tonnata câpres frites pickles graines de moutarde flocons de parmesan affiné

Fondante foccacia crème de stracciatella tomates cerises séchées chiffonade de prosciutto di parma

Riz arborio cuisiné au parmesan fricassée de champignons éclats de noisettes copeaux de truffes fraiches de saison

Le tiramisu traditionnel au café; amaretto; crème de mascarpone cacao; fait + un max de love

Glace & chantilly vanille framboises pistaches coulis fruits rouges meringues

Glace chantilly vanille madagascar éclats pralin de noisettes sauce chocolat noir 63% à gogo