L'Annexe - Vannes

Très bonne table sur Vannes.Tout est frais et avec des gouts exceptionnels. Belles variété de choix dans les menus proposés.Nous reviendrons plus longuement une... Lire plus Très bonne table sur Vannes.Tout est frais et avec des gouts exceptionnels. Belles variété de choix dans les menus proposés.Nous reviendrons plus longuement une prochaine fois avec plaisir.Penser à réserver

Pour 22 euros le midi, les 3 plats se succèdent et sont tous aussi délicieux que frais. Il vaut mieux réserver. Lire plus Pour 22 euros le midi, les 3 plats se succèdent et sont tous aussi délicieux que frais. Il vaut mieux réserver.

Il y a urgence à faire connaître cette adresse à Vannes et à la faire remonter dans le classement.Cuisine soignée et originale. Équilibre, doigté et choix des p... Lire plus Il y a urgence à faire connaître cette adresse à Vannes et à la faire remonter dans le classement.Cuisine soignée et originale. Équilibre, doigté et choix des produits donnent à cette cuisine une saveur juste et et raffinée.Quand aux vins, Le Pouilly que nous avions choisi était de très belle facture.Réservez, ça vaut vraiment le détour.

Menu dégustation créatif et bien équilibré avec une sélection de plats de poisson magnifiquement présentés. Nous avons pris l'option accord mets et vins, une ex... Lire plus Menu dégustation créatif et bien équilibré avec une sélection de plats de poisson magnifiquement présentés. Nous avons pris l'option accord mets et vins, une excellente idée. Ambiance confortable, ni trop formelle ni trop décontractée. Personnel serviable et compétent.

En passant par Vannes, nous avons découvert ce bijou de restaurant! Puis en retournant à Nantes, nous avons commandé un seul plat ce vendredi soir : du pigeon p... Lire plus En passant par Vannes, nous avons découvert ce bijou de restaurant! Puis en retournant à Nantes, nous avons commandé un seul plat ce vendredi soir : du pigeon pour le monsieur, de la lotte pour moi. La personne prenant la commande nous a prévenus que nous devrions attendre environ 40 minutes, donc nous avons pris un apéritif. Des bouchées salées incroyables, une fabuleuse entrée de raie et chou-fleur, le ton était donné! La cuisson de la lotte, nacrée à la perfection, avec une tartelette de sarrasin, des shi take poêlés et une légère purée de topinambour, le tout rehaussé d'un jus de viande réduit au café, surprenant et divin, constitue le meilleur plat que j'ai jamais goûté! Le pigeon rose à la peau croustillante et une fine mousse de céleri était également extraordinaire! Le café jamaïcain pris pour terminer ce festin était dans le même esprit : les macarons au yuzu et la pâte de fruit de poire qui l'accompagnaient étaient stratosphériques! Le restaurant est également très, très confortable et le service est impeccable, attentif, discret et extrêmement efficace! Un grand merci pour ce moment intemporel et le temps maussade, je reviendrai à Vannes afin de déguster un menu complet sans tarder!