Les Saisons - Carte

Juste excellent, le meilleur brunch que nous ayons testé sur la région lémanique, les grands compris ! Lire plus Juste excellent, le meilleur brunch que nous ayons testé sur la région lémanique, les grands compris !

Commençons par les aspects positifs:Le cadre est vraiment merveilleux avec une terrasse étagée et ombragée. Le mobilier est adapté et très agréable pour un brun... Lire plus Commençons par les aspects positifs:Le cadre est vraiment merveilleux avec une terrasse étagée et ombragée. Le mobilier est adapté et très agréable pour un brunch ou un déjeuner en terrasse. On s'y sent très bien.Les mets proposés sont excellents: les hors-d'oeuvre sont variés et adaptés à tous les goûts. Les viandes sont parfaitement cuites, les sauces (notamment celle aux truffes) excellentes et les accompagnements variée. Le thé glacé est très bon. Dommage par contre de ne pas trouver de viennoiseries et jus de fruits lors d'un brunch, cela fait pour moi partie des incontournables pour ce type de repas.Les desserts sont bons mais pas spécialement raffinés. Personnellement j'attends des réalisations sucrées bien plus sophistiquées dans un grand hôtel.Au rayons des points négatifs, il y en a malheureusement un et pas des moindres, c'est le service. Honnêtement, je ne comprends pas comment il est possible d'avoir un niveau de service aussi faible dans un établissement de ce niveau. Ce n'est de plus pas la première fois. Le personnel semble totalement désorienté. Les verres de l'apéritif traînent sur la table jusqu'à la fin du repas, ça fait vraiment désordre. La carte des vins n'est pas proposée, il faudra la demander... Une bouteille de vin commandée avant d'aller au buffet de hors-d'oeuvre arrive après que toute la table (8 personnes) ait fini d'aller au buffet (auquel il y a de l'attente) et ait fini de manger son assiette. Ca me semble inouï. Ca ma rappelle mon dernier repas au restaurant "Les Saisons" du même hôtel où les entrées avaient mis une heure (littéralement) à arriver. C'est la bouteille de vin qui était alors vide...Par contre on viendra plier les serviette à chaque déplacement des clients ce qui est positif.Une expérience qui ne m'a pas convaincu ainsi que plusieurs des convives présents. Il est possible de rattraper quelques imperfections au niveau de la cuisine par un bon service, par contre un service approximatif plombe la meilleure des cuisines.