Espace Ph3 Hôtel La Pyramide - Vienne
Espace Ph3 Hôtel La Pyramide
Description
Entrez à l'Espace Ph3 Hôtel La Pyramide et laissez-vous porter par une élégance gourmande où chaque assiette raconte une histoire. Ici, produits de qualité, accords vins soignés et mises en bouche surprenantes cohabitent dans un cadre raffiné, entre salle conviviale et terrasse. Le chef compose des plats inventifs qui honorent la tradition française tout en jouant la modernité, et la cave propose de nombreuses demi-bouteilles pour des dégustations à la carte. Que ce soit pour un dîner en tête-à-tête ou une pause déjeuner distinguée, l'expérience promet finesse, confort et plaisirs partagés.
Images
Demande de réservation pour Espace Ph3 Hôtel La Pyramide
Réservations acceptées — signalez la taille du groupe (les grands groupes peuvent nécessiter confirmation) et précisez terrasse ou intérieur.
Avis
Avis mixtes : plats raffinés et belle carte des vins salués, mais accueil et service parfois inconstants; idéal pour une expérience gastronomique vigilante.
Qualité des mets au top Le service a des progrès à faire au niveau de l'accueil...
Une magnifique découverte ! Connaissant déjà la Pyramide de Patrick HENRIROUX notre venue au PH3 était une première et ce fut un vrai plaisir pour l 'œil doublé d 'un vrai régal pour la qualité de la cuisine et du service à table. Un revenez-y est déjà envisagé en espérant toutefois trouver une juste amélioration sur la qualité de l 'accueil froid et directif manquant réellement de simplicité et chaleur humaine ...
Très belle expérience à l'espace PH3. Les plats sont élaborés et très bons. Le service est impeccable. Remerciements spécial au barman du lounge qui nous a fait passé un très bon moment en nous racontant plusieurs anecdotes, un vrai passionné.
Cadre idyllique, accueil très professionnel. Le sommelier et les serveurs ont été parfaits (une pincée de timidité sur l’annonce des plats). Les plats sont à la hauteur du lieu. Tout était parfait, bien exécuté et délicieux. Notre chienne a même eu le droit à des friandises et des caresses du chef Patrick Henriroux en personne ! Inoubliable merci beaucoup
De belles assiettes De belles saveurs Personnel disponible et sympathique La salle reste un peu bruyante….selon les convives présentes je suppose Une adresse incontournable sur Vienne
Carte
Espace Ph3 Hôtel La Pyramide à Vienne invite à savourer un menu subtil alliant foie gras, tartare, asperges et plus, au fil d’une expérience unique.
Entrée
Tranches De Foie Gras Snackées, Kumquats Confits Et Endives Acidulées.21 € Velouté De Lentilles Vertes, Moules En Persillade, Crème Soufflée À L’avruga.16 € Vol Au Vent D’escargots Du Rozay, Champignons Sylvestres, Sauce Au Saté.18 €Plat
Civet De Chevreuil Dans La Tradition Fernand Point, Spaetzle Et Oignons Glacés.20 € Tournedos De Bœuf De L’aubrac, Crêpes De Pommes De Terre, Jus Aux Echalottes Confites.22 € Noix De Coquilles Saint Jacques Snackées, Polenta Crémeuse Et Butternut, Emulsion Au Thé Matcha.21 €
Carte PDF
FAQ
Plus d'informations
Le boulevard où se trouve le Ph3 porte le nom de Fernand Point, père de la grande cuisine moderne : ce quartier de Vienne est chargé d'histoire culinaire, et l'établissement s'inscrit dans cette tradition régionale tout en apportant sa touche contemporaine.
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