La Liégeoise - Wimereux

Bel endroit , avec trés belle vue sur la digue et la mer. Notre choix s'est porté sur le menu "découverte en 8 services à 85€ , avec un accord des vins à 44€. D... Lire plus Bel endroit , avec trés belle vue sur la digue et la mer. Notre choix s'est porté sur le menu "découverte en 8 services à 85€ , avec un accord des vins à 44€. Des prix trés ( ou trop?) raisonnables pour un étoilé ,même récemment distingué quelques amuses bouche trés basiques, et sur l'ensemble du menu "deux bonnes surprises" :le saumon sauvage et le homard, et à un moindre degré le ris de veau. l'ensemble des plats manque de constance et de cohérence , il n'y a pas les "wahou" que l'on peut espérer chez un étoilé. belles cuissons dans l'ensemble , mais déception au niveau de la plupart des accompagnements( concombre, jus de boeuf, carottes rapées, crémeux d'artichaut ,etc...). Que dire du dessert, qui devant être choisi au début du repas , laisse espérer une belle surprise.... Pour résumer, un menu déséquilibré , entrainant un sentiment mitigé. Nous sommes de la région lilloise et nous nous sommes spécialement déplacé à Wimereux pour connaitre ce nouvel étoilé. Habitués des étoilés belges et hollandais, grande fût notre déception. Un dernier point, concernant l'accord des vins.Un sommelier trés compétent et affable, parlant trés bien de ses vins, mais qui ne sont pas tous de trés grand crus......( au regard du prix de 44€ pour 8 petits verres cela semble logique..) La double peine vient du contenant , en effet, le verre trés simple et basique , donne l'impression d'être puni d'avoir opté pour l' accord des vins.Mon épouse ayant pris l'option au verre , à pu bénéficier, pour les mêmes vins, de verres de qualité "dignes de la table". Petite remarque en soit, mais réel faux pasde l'établissement. Le service d'un étoilé est la conjonction réussie des mets, du lieu, des vins, de l'art de la table et de cette chose indicible qui crée "ce moment de pur bonheur". Dommage ce ne fut pas le cas à Wimereux

Accueil sympathique, jolie table de forme originale convenant parfaitement pour un dîner en amoureux face à la mer. Nous avons fait le choix du menu dégustation... Lire plus Accueil sympathique, jolie table de forme originale convenant parfaitement pour un dîner en amoureux face à la mer. Nous avons fait le choix du menu dégustation à 6 services avec, en vins, le choix du sommelier. Aucun regret ! Ce fut délicieux des mises en bouche au dessert. Les produits sont frais, régionaux et bien mis en œuvre. Les portions ne sont pas gigantesques mais après 6 services, on ressort de table bien rassasiés.Hors eaux, apéritifs et cafés, on reste juste sous la barre des 100 € par personne ce qui est parfaitement dans les normes d'un restaurant "1 étoile".En outre le service est sympathique et efficace.Une adresse qui mérite son macaron.

Tout est irréprochable!Les mets délicieux, le service au top, le sommelier passionnant: un restaurant qui mérite très largement son étoile! Lire plus Tout est irréprochable!Les mets délicieux, le service au top, le sommelier passionnant: un restaurant qui mérite très largement son étoile!

Nous sommes des habitués de La Liégeoise et chaque visite est un nouvel enchantement basé sur une innovation constante (avec des produits locaux) alliée à une t... Lire plus Nous sommes des habitués de La Liégeoise et chaque visite est un nouvel enchantement basé sur une innovation constante (avec des produits locaux) alliée à une tradition d'excellence. Sans aucun doute, le cadre est vraiment unique, tandis que la nourriture, les vins et les services sont parfaits. Ne manquez pas.

Nous mangeons dans ce restaurant depuis 6 ans et hier soir ce n'était pas une bonne expérience. Le service était chaotique et la plupart des plats étaient trop... Lire plus Nous mangeons dans ce restaurant depuis 6 ans et hier soir ce n'était pas une bonne expérience. Le service était chaotique et la plupart des plats étaient trop salés. Certains plats ne fonctionnaient tout simplement pas car les ingrédients n'étaient pas gratuits. Lorsque 3 clients ne finissent pas plat après plat et que les serveurs ne demandent même pas si tout était en ordre, cela montre qu'ils s'en moquent ou qu'ils sont mal formés. Peut-être qu'ils ont un autre chef ? En partant, j'ai parlé au maître d'hôtel et lui ai fait part de mes réflexions. Il a simplement dit qu'il espérait que ce serait mieux à notre prochain retour ! Nous n'y retournerons pas.