1741 - Strasbourg
Carte du restaurant
La carte du 1741 de Strasbourg comprend environ 50 différents plats et boissons. En moyenne tu paies pour un plat/boisson environ 17 €.
Le restaurant 1741 situé à Strasbourg (67) est un établissement de type Restaurant Français, offrant une cuisine gastronomique étoilée. Il est idéalement situé dans le centre historique de la ville, le long de la rivière de l’Ill. Avec une cave à vin contenant 12 000 bouteilles et un sommelier de renom, Michael Wagner, l'établissement propose une expérience culinaire de haut niveau. Les différents espaces, répartis sur trois étages, incluent des salons-boudoirs et une cuisine ouverte donnant sur le Palais Rohan. La décoration élégante crée une atmosphère raffinée où les clients peuvent déguster des plats de saison d'une finesse remarquable. Un nouveau menu est proposé chaque semaine, voire chaque jour.
Images
Demande de réservation pour 1741
Évaluations
Était-ce Ahmed Heß un 1741 mag :
Mon partenaire et moi avons passé un très bon dîner au 1741. Nous avons vraiment apprécié la nourriture (tout simplement délicieuse et très créative) ainsi que les vins. Le personnel est professionnel et serviable. L'ambiance est charmante. Je le recommanderai assurément! Voir tous les avis.
Ce que Steffen Michel n'aime pas chez 1741 :
La nourriture était délicieuse et belle Le service était médiocre à cause des barrières linguistiques. Nous avons commandé le menu du cours et nous nous attendions à un certain plat mais il n'est jamais venu. Nous avons demandé à ce sujet et on nous a dit que c'était au menu du cours, et on ne pouvait rien nous offrir de plus: nous n'avons pas pu obtenir le plat que nous voulions La décoration intérieure n'était pas... Voir tous les avis.
Quatre d'entre nous ont dîné au 3ème étage avec vue sur la cuisine que je recommande vivement ! Nous avons choisi la dégustation à l'aveugle avec accords mets et vins et nous n'avons pas été déçus. Chaque cours était savamment préparé et délicieux. Le service était professionnel et attentionné. C'était notre seule nuit et Strasbourg et c'était vraiment mémorable grâce à notre expérience ici. Nous espérons retourner à Strasbourg pour pouvoir dîner au 1741.
Après avoir eu le service au 1741, vous voudrez un service comme celui-ci tout le temps. Les goûts culinaires étaient excellents. La nourriture très bien présentée. La suggestion de vin est au rendez-vous. Le décor à l'intérieur est impressionnant. Cependant. Le service était irréprochable. 1741 est impressionnant. Tu devrais l'essayer.
Le restaurant a une étoile Michelin, cela devrait signifier une excellente nourriture et des boissons, une atmosphère agréable et un service de haute qualité. Eh bien, pas exactement. Le restaurant est dans un vieux et joli petit bâtiment, certaines tables avaient des nappes, d'autres n'avaient que du plastique individuel couverts. Nous avons choisi le « menu Découverte » qui se composait de plusieurs plats – entrées, plats et desserts plus quelques petits accompagnements. Certains plats étaient excellents, comme la mousse de foie gras ou les côtelettes d'agneau, d'autres étaient vraiment insipides, comme l'entrée aux fruits de mer composée d'un petit morceau de poisson, de deux-trois petites crevettes et de sauces de couleurs différentes mais sans goût. . Le beurre était abondamment versé sur tout. Avec les entrées, nous avons commandé du Riesling et du Pinot gris de la région Alsace et avec les plats principaux, nous avons eu du vin rouge Fitou du sud de la France. Seul le Pinot gris était vraiment bon, les autres étaient simples, basiques bien qu'ils coûtent 13-14 euros le verre. Les serveurs étaient gentils et sympathiques, mais un seul d'entre eux était un vrai professionnel, tandis que l'autre avait du mal à expliquer ce qui était inclus dans notre offre. Dans l'ensemble, des impressions assez mitigées d'un restaurant chic et cher qui n'offre rien d'exceptionnel. Je ne le recommanderais pas.
Incroyable ! De l'entrée du restaurant, nous sommes transportés vers un autre univers. Tout était parfait. Nous avions une table de 7 personnes et nous avons tous pris le service en 4 fois. Tout était super, des saveurs que je n'avais jamais goûtées auparavant. Les deux vins accompagnants (pour l'accord) ont été très bien choisis! Toutes les petites choses en plus telles que les amoureux de la bouche, les desserts pré, les mignardises qui sont en plus des 4 fois ont également été très appréciés et tout aussi délicieux! Malgré le fait que je ne suis pas habitué à ce genre de positionnement, le personnel était très sympathique, très agréable et nous accompagnait très bien tout au long du repas! Une expérience unique que j'espère faire ensuite ! Un restaurant que je conseillerais à tous mes amis !
Ancienne maison (dont le nom du lieu) et pleine de charme offrant une cuisine créative et délicieuse et un service impeccable. Le concept est un menu surprise, de 4 à 9 services, selon les arrivées de matières premières et les inspirations du chef, qui peut changer chaque semaine et même chaque jour. Nous étions samedi soir et avons choisi la variante dans 9 services. Nous n'étions pas déçus, au contraire. Le menu était merveilleusement composé, le fil logique des plats très bien apportés et une belle créativité. Nous avons passé la journée à déguster des vins lors du salon de vin à Strasbourg et nous ne nous attendions pas nécessairement à boire avec le repas, mais quand nous avons finalement décidé de le faire, nous avons été bien avisés. Belle coordination pour le service qui était très professionnel et convivial à la fois. Nous avons apprécié les explications très claires des serveurs pour chaque plat (surtout comme nous ne savions pas ce que nous allions manger avant de le voir devant nous). En bref, nous avons été ravis par la soirée passée à 1741 qui, à notre avis, mérite plus que largement son étoile et pourrait prétendre glaner une seconde... qui sait? Merci, nous serons de retour...
Carte
Ensembles
Menu 3 Plats Et 1 Dessert95 €Menu 4 Plats Et 1 Dessert115 €Menu 5 Plats Et 2 Desserts135 €Entrées
Le Filet D'anguille33 €Quenelle, Café, Sauce Poulette35 €
Plus d'informations
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Ce restaurant propose
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