Le quotidien avec les allergies - les personnes concernées doivent faire attention à ces points en ce qui concerne les aliments.

Les personnes souffrant d'allergies doivent faire attention à un certain nombre de points dans leur vie quotidienne. Dans le domaine de la nourriture en particulier, les pièges sont nombreux et les personnes concernées doivent souvent être prudentes. Les personnes qui commandent des repas ou vont au restaurant, par exemple, sont souvent limitées dans leur choix.

Si tu t'attends à un Dîner au restaurant En tant que personne allergique, tu sais souvent à quoi t'attendre si tu te réjouis ou si tu commandes souvent chez un livreur. Pendant longtemps, cela a été très problématique, car il manquait surtout l'étiquetage des plats contenant des allergènes. Rien qu'en lisant la description du plat, il n'est pas toujours évident de savoir si, par exemple, un allergène fait partie de la sauce ou de l'assaisonnement.
 
Depuis le 13 décembre 2014, cela a changé, car le règlement révisé sur l'information alimentaire (règlement UE 1169/2011) oblige les restaurateurs à indiquer les allergènes sur les menus. Des mentions se trouvent également en ligne sur les plats et les personnes allergiques peuvent ainsi choisir de manière ciblée un plat qui convient à leur régime alimentaire. Si tu veux vraiment être sûr, demande au restaurateur lors de la commande. Il est utile d'indiquer ses propres allergies et de signaler les éventuelles intolérances.

Les réactions allergiques se manifestent dans un large spectre. Cela va de symptômes secondaires gênants comme les éternuements à des états mettant la vie en danger comme l'anaphylaxie. C'est pourquoi il est important de prendre les allergies au sérieux. Le problème, c'est que dans la plupart des cas, il n'y a pas de remède, les personnes concernées doivent vivre avec l'allergie.

Cependant, il existe une série d'options, en particulier dans le domaine des substances naturelles, qui permettent de réduire les réactions du corps aux allergènes. Cela facilite la vie quotidienne. L'une de ces options est le cumin noir, une plante originaire d'Europe du Sud et d'Asie centrale. L'effet antiallergique de la nigelle est connu depuis des siècles dans ces régions. Ainsi, l'huile de cumin noir est censée aider à lutter contre les allergies au pollen, le rhume des foins en général et aussi l'asthme.

Pour les personnes allergiques, il existe Gélules d'huile de cumin noir particulièrement pratique. Elles sont désormais disponibles auprès de fabricants spécialisés dans la fabrication de ce type de produits. Les gélules sont pratiques car elles sont compactes et fournissent en même temps une dose élevée. Ainsi, les gélules sont toujours à portée de main, en vacances ou même au restaurant. Les gélules d'huile de cumin noir fournissent d'autres substances bénéfiques pour la santé, comme les acides gras oméga-6.

Si tu aimes cuisiner à la maison, tu dois également faire attention à certaines choses en cas d'allergies. Les allergènes sont souvent présents dans les aliments transformés, ce qui est ennuyeux. Heureusement, le choix d'aliments de base pour les personnes allergiques est désormais très large, de sorte que les personnes concernées ne doivent en principe renoncer à rien.
 
 Il existe par exemple des recettes adaptées qui tiennent compte des différents besoins des personnes allergiques. Dans ces recettes, les ingrédients qui provoquent des allergies sont simplement remplacés par d'autres matières premières. Par exemple, si tu veux des crêpes classiques aux myrtilles en tant que variante sans gluten, utilise de la farine d'amande ou de sarrasin au lieu de la farine de blé habituelle.

En ce qui concerne les coûts, les personnes allergiques sont souvent désavantagées lors de l'achat. Mais là encore, il existe des solutions. Par exemple, si tu es allergique Faire du pain sain soi-même Tu peux le faire sans problème à la maison. C'est beaucoup plus économique que de miser sur les produits chers pour les personnes allergiques vendus dans les supermarchés.