Les différents types de restaurants

Cherchez-vous le meilleur type de restaurant avant de sortir dîner ? Les restaurants sont classés selon le type de restauration qu’ils offrent. Que vous soyez pressés, que vous vouliez reprendre un restaurant ou que vous soyez dehors avec un ami en train de chercher l’endroit parfait pour manger, cet article est là pour vous.

En plus, les styles des restaurants dépendent de leur emplacement, du nombre de personnes et la disposition général du restaurant. Cet article décrit les différents types d’établissements et le service auquel vous devriez vous attendre.

1. Les restaurants familiaux

Les restaurants familiaux sont les plus populaires mais aussi les plus rares. C’est un type de restaurant courant pour les restaurants traditionnels chinois et coréens.

Les restaurants familiaux développent des valeurs éthiques autours des repas, tel que le partage.

Le fait de manger ensemble encourage les bonnes habitudes à table ainsi que les bonnes manières. C’est une méthode qui convient pour les enfants de moins de 13 ans. Comme ils se servent eux-même, ils apprennent à prendre les autres en considération.

Comment ça fonctionne ?

Dans les restaurants familiaux, il y a des plats au milieu de la table qui peuvent se présenter sous la forme d’assiettes ou de larges bols. Les membres à table se les passent pour se servir.

Le Menu

Les restaurants familiaux, comme leur nom l’indique, propose des menus adaptés pour les enfants. Les plats sont faciles à manger et ne requièrent pas forcément l’utilisation de fourchettes et de couteaux. En tant que propriétaire d’un restaurant familial, assurez-vous de trouver un équilibre diététique pour le menu de votre établissement.

Manières et prix

Les manières de table classiques s’appliquent dans les restaurants familiaux. Ce type d’établissement n’appelle pas à un style vestimentaire particulier. On y mange assis, c’est pourquoi les restaurants familiaux disposent de grandes tables pour leurs clients.

Les adultes aident les enfants à se servir et leur comportement est parfait. Parfois, les restaurants proposent des soirées à thème familial; c’est le moment parfait pour les clients pour emmener leur famille dîner.

2. Les restaurants rapides

Ce type de restaurants est célèbre pour leurs plats à emporter, leur rapidité et leur facilité d’accès. Les restaurants rapides combinent le service rapide des fast food avec la possibilité de s'asseoir confortablement que l’on retrouve dans les restaurants gastronomiques.

L’un des avantage de ce type de restaurant par rapport au fast food est que la nourriture est fraîche et pas préassemblée. Ne préférez vous pas un restaurant qui vous sert une cuisine fraîche et de bonne qualité ?

Menu

Les restaurants rapides servent des pizzas, des salades, des Sofritas vegans, des sandwichs, des burgers, des blancs de poulet et des sodas.

Manières et prix

Comme la nourriture est fraîche et de bonne qualité, les clients ne se plaindront pas que les prix soient légèrement plus élevés que dans un fast food. L’environnement pour ce type de restaurants doit être sans prétention et agréable. Assurez-vous que vos clients se sentent à l’aise, peu importe la façon dont ils sont habillés.

Si votre restaurant peut se permettre d’avoir des lumières douces favorisant l’intimité, procurez-vous en quelques une. Arrangez les tables de manière à ce que la disposition soit variée plutôt que rectiligne.

Les restaurants rapides gagnent en popularité très rapidement. Si vous montez un restaurant ou que vous êtes sur le point d’en racheter un, vous devriez considérer l’option du restaurant rapide.

3. Les restaurants gastronomiques

Les restaurants dont les tables sont montées avec des nappes blanches proposent en générale un service gastronomique. Ces établissements servent des plats de grande qualité et ont une clientèle fine. Les restaurants gastronomiques sont plus élégants et exotiques qu’un restaurant ou café classique.

Menu

Les restaurants gastronomiques offrent une atmosphère officielle. Leurs menus somptueux proposent des plats exotiques tels que des escargots et des carpaccios de boeuf.

En tant que propriétaire de restaurant gastronomiques, assurez-vous de disposer d’une carte des vins et d’un sommelier pour aider les clients avec le mariage vin/cuisine. Vous pouvez aussi proposer des repas à trois plats avec un cocktails en accompagnement.

Manières et prix

Le code vestimentaire est une caractéristique essentiel des restaurants gastronomiques. Les jeans ne conviendront pas pour les hommes. Le code vestimentaire pour les hommes est au minimum une chemise et un pantalon. On pourrait y ajouter une cravate mais ce n’est pas indispensable.

Pour les femmes, une robe ou une jupe feront l’affaire. Cependant, si vous ne respectez pas le code vestimentaire vous pourriez vous sentir mal à l’aise, bien que personne ne viendra vous chasser de l’établissement.

Les restaurants gastronomiques sont les restaurants les plus chers. Pour les clients, il est important de déterminer qui va payer avant de se décider sur le menu. Cela évitera le spectacle du “la note est pour moi” quand l’addition arrivera.

4. Les Fast Food

Les services des fast food s’améliorent de jours en jours grâce aux innovations et aux nouvelles technologies. Les faits de pouvoir être servi dans sa voiture et de pouvoir commander en ligne sont des innovations qui ont vraiment changé la donne dans ce secteur.

Les fast food servent leurs clients dès leur arrivée. Il n’y pas vraiment de disposition particulière des tables et tout le monde peut s’asseoir où il veut. Les fast food, contrairement aux restaurants gastronomiques, proposent leur nourriture à emporter.

En comparaison aux autres types de restaurants, les fast food sont les moins chers et les plus faciles à gérer.

Un restaurant fast food prépare sa nourriture en avance en prévision de l’arrivée des clients. McDonalds et KFC sont les chaines de fast food les plus connues. La vôtre pourrait être la prochaine sur la liste !

Dernièrement, les fast food ont mis à disposition des bornes de self service que les clients utilisent pour passer leur commande avant d’aller la récupérer au guichet. C’est pourquoi vous devriez en tant que restaurateur engager suffisamment de personnel pour éviter des queue interminables. Il est aussi conseillé de proposer des zones d’attentes séparées afin de réduire les encombrements.

5. Les restaurants à buffet

Les restaurants à buffet sont des restaurants en self service. Ces derniers servent de grands groupes de clients et ils sont adaptés pour les fêtes et les réunions. De nombreux restaurateurs vantent leur efficacité car ces restaurants n’ont besoin que de quelques serveur pour fonctionner.

Comment ça marche ?

Dans un restaurant à buffet, de nombreux plats sont servis dans des grands bacs, des réchauds et des bols afin que les clients se servent eux-mêmes. Le système pour se servir varie d’un restaurant à l’autre. Les traiteurs organisent les plats soit par catégorie nutritionnelle soit de chaud en froid avec des limites distinctes.

Les invités passent alors autours du buffet et se servent eux-mêmes. Vous êtes libres de choisir ce que vous voulez.

En raison de la liberté qu’offrent les buffets, `les manières des clients doivent être très bonnes.

Le restaurant étiquette clairement tous les plats disponibles. L’étiquettage permet d’éviter de gâcher les restes et permet aussi de réduire les risques d’allergies.

Code vestimentaire et prix

Il n’y a pas de code vestimentaire particulier dans les restaurants à buffet. En raison du fait que les buffets peuvent être servis à différentes occasions (mariage, réunion ou restaurant ordinaire par exemple), les clients doivent s’habiller en fonction de l'événement.

Pour les restaurants, donner un prix pour un buffet peut être un vrai défis. Cependant, le plus simple est de fixer un prix par repas. Il est fortement déconseillé de faire payer quelqu’un qui se ressert.

Après tout ce que nous venons de voir, il est évident que le style de votre établissement détermine le type de votre restaurant. Pour un client, cela détermine le code vestimentaire et l’argent qu’il va dépenser. En fonction des différentes occasions, le type de restaurant approprié varie.