Chien Pastrami
Ingrédients
Beurre Salé
Qty. 6 cuillères à soupe (85g)
Gruyère
Qty. 6 onces (170g)
Viande
Qty. 3 livres sterling (1,361g)
Glace
Qty. 1 bol (473g)
Eau Glacée
Qty. 1.25 tasses (296g)
Sel Casher
Qty. 2 cuillères à café (10g)
Dextrose
Qty. 1 cuillerée à soupe (15g)
Sucre Brun Clair
Qty. 1 cuillerée à soupe (9g)
Sel
Qty. 1.25 cuillères à café (8g)
Ail
Qty. 1.5 cuillères à soupe (13g)
Graines De Coriandre
Qty. 1 cuillerée à soupe (5g)
Grains De Poivre Noir
Qty. 1 cuillerée à soupe (7g)
Baies De Genévrier
Qty. 0.25 cuillère à café (0g)
Lait En Poudre
Qty. 0.67 tasse (85g)
Fumée Liquide
Qty. 1 cuillerée à soupe (15g)
Farine De Seigle
Qty. 0.75 tasse (77g)
Lait
Qty. 0.75 tasse (183g)
Oignon
Qty. 0.25 tasse (40g)
Miel
Qty. 3 cuillères à soupe (63g)
Beurre Non Salé
Qty. 2 cuillères à soupe (28g)
Levure
Qty. 1 cuillerée à soupe (12g)
Farine De Pain
Qty. 3 tasses (411g)
Eau
Qty. 0.75 tasse (177g)
Graines De Carvi
Qty. 1 cuillerée à soupe (7g)
Blanc D'œuf
Qty. 1 unité (26g)
Cornichons À L'aneth
Qty. 0.5 tasse (78g)
Ketchup
Qty. 0.25 tasse (60g)
Prix
Prix moyen de Chien Pastrami:
6 €