Quiche Lorraine

Ingrédients

Poireaux
Poireaux

Qty. 1.75 tasses (195g)

Oignon
Oignon

Qty. 0.75 tasse (120g)

Huile D'olive
Huile D'olive

Qty. 2.5 cuillères à café (11g)

Farine
Farine

Qty. 1.25 tasses (156g)

Fécule De Maïs
Fécule De Maïs

Qty. 2 cuillères à café (5g)

Sel
Sel

Qty. 9g

Beurre
Beurre

Qty. 6 cuillères à soupe (85g)

Œufs
Œufs

Qty. 4 unités (172g)

Crème Épaisse
Crème Épaisse

Qty. 1 cuillerée à soupe (15g)

Crème Aigre
Crème Aigre

Qty. 2 cuillères à soupe (24g)

Muscade
Muscade

Qty. 1 pincer (0g)

Poivre
Poivre

Qty. 1 pincer (0g)

Jambon
Jambon

Qty. 1.5 tasses (340g)

Fromage Suisse
Fromage Suisse

Qty. 0.75 tasse (99g)

Prix

Prix moyen de Quiche Lorraine:

9 €

Évaluation

marguerite-couturier
Marguerite
03.10.2017

Chez petit chef les explications sont toujours très simples, c'est pour cela que je suis une fidèle lectrice ... aux lardons fumés je préfère 200grs de poitrine fumée que je découpe en lardons selon mes désirs bien entendu il faut les faire revenir ... recette classique et la vraie à mon goût

fleury-edouard-1
Édouard
03.10.2017

Moi je fais aussi suer les lardons, mais ce sont des lardons fumés au poulets et j'ajoute des des de jambon et crème fraîche a léger a 4% de matière grasse et croyez moi une tarte à léger et aussi bonne 3 oeufs au lieu de 4

luna48-3
Luna
03.10.2017

Bonjour, moi je fais ma pâte moi-même mais pas une feuilletée, , une pâte brisée, c'est bien meilleur ! je ne mets pas de lait sinon cela n'est plus la vraie quiche lorraine...

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