Cheval Noir - Beaune
Cheval Noir
Description
Plongez chez Cheval Noir, une table où l'âme de la Bourgogne s'épanouit dans chaque assiette. Le chef revisite les classiques avec finesse : escargots croquants en croûte, bœuf bourguignon tendre et accords mets-vins pensés pour sublimer chaque gorgée. La carte des vins, soigneusement sélectionnée, accompagne un service chaleureux et professionnel dans une salle aux tables bien espacées ou sur la terrasse quand le temps le permet. Idéal pour un dîner romantique, un repas de famille ou une halte gourmande sur la route des vignobles.
Images
Demande de réservation pour Cheval Noir
Réservez au Cheval Noir — précisez terrasse ou adaptations alimentaires. Vérifiez les disponibilités en début d'année en raison de fermetures ponctuelles.
Évaluations
Avis : Cheval Noir séduit par sa cuisine délicate, son service attentif et sa carte des vins. Quelques fermetures saisonnières signalées, pensez à vérifier les horaires.
Nous avons passé quelques jours à nous immerger dans la région viticole de Bourgogne pour instruire nos palais sur les meilleurs vins blancs de la vie.
Mon séjour à Beaune a été fantastique ! Cette petite ville pittoresque a une excellente cuisine! J'ai trouvé l'Auberge du Cheval Noir car le chef était auparavant étoilé au Michelin
La nourriture est correcte. Mais le service et la décoration manquent énormément. Il y a de meilleurs endroits en ville.
Nous avons apprécié les bouchées pour le dessert.
Ce restaurant est incroyable ! J'y viens presque chaque année lorsque je suis de passage et c'est toujours délicieux. Le service est excellent, la nourriture est délicieuse et le choix de vins est superbe ! Les escargots sont à essayer absolument !
Carte
Les Entrées
Foie Gras De Canard Au Naturel, Chutney De Papaye, Poivron Rouge Et Arachide Torréfiée, Brioche Toastée24 € Croquilles D’escargots De Bourgogne Natures (6) Et Fumés (6) Au Beurre D’ail Persillé18 € Langoustines Croustillantes, Rouleau De Printemps Végétal, Vinaigrette Miso25 € Œufs Cuit 65°, Sauce Meurette, Finger À L’ail Et Persil16 € Tataki De Canette De Challans, Petits Légumes Nouveaux Vinaigrette À L’huile De Noisette18 €Poissons
Dos De Cabillaud Snaké, Risotto Arborio, Légumes Verts, Huile D’olive Colombino27 €
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FAQ
Plus d'informations
Le chef du Cheval Noir propose parfois des plats hors‑menu et des accords mets‑vins surprises selon les arrivages locaux — demandez au sommelier une suggestion de vin peu connue pour une découverte authentique.
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