Carte - Cheval Noir

#15 - Végétarien - Beaune, Bourguignon, Thé
Plats: 27
+33380220737

Carte

PDF

Sur cette page d'accueil tu trouveras le menu complet de Cheval Noir à Beaune. Actuellement, 44 mets et boissons sont disponibles.

Dessert Les Entrées Les Viandes Poissons

Photos des plats

Images

Carte

  • Boissons Chaudes

    Café
    3 €

  • Boissons

    Bouteille D'eau
    Bouteille D'eau
    6 €

  • Dessert

    Crème Brûlée À La Vanille De Madagascar
    Crème Brûlée À La Vanille De Madagascar
    10 €
    Entremet Chocolat Orizaba Lacté, Praliné Amande Et Noisette, Crème Glacée Irish Coffee (Chocolat Valrhona)
    Entremet Chocolat Orizaba Lacté, Praliné Amande Et Noisette, Crème Glacée Irish Coffee (Chocolat Valrhona)
    13 €
    Rocher Framboise, Cranberries À L’eau D’hibiscus, Crémeux Pistache Et Fraîcheur Rhubarbe
    Rocher Framboise, Cranberries À L’eau D’hibiscus, Crémeux Pistache Et Fraîcheur Rhubarbe
    12 €
    Fruits Rouges Du Moment, Crémeux Gingembre, Sorbet Mara Des Bois, Madeleine Au Miel De Printemps De Mr Brinet
    Fruits Rouges Du Moment, Crémeux Gingembre, Sorbet Mara Des Bois, Madeleine Au Miel De Printemps De Mr Brinet
    12 €
    Assortiment De Glaces Et Sorbets (3 Parfums) Maitre Glacier Pedone
    Assortiment De Glaces Et Sorbets (3 Parfums) Maitre Glacier Pedone
    9 €
    Flan Pâtissier Aux Fruits De Saison, Fraîcheur Au Lait De Soja
    Flan Pâtissier Aux Fruits De Saison, Fraîcheur Au Lait De Soja

  • Les Entrées

    Foie Gras De Canard Au Naturel, Chutney De Papaye, Poivron Rouge Et Arachide Torréfiée, Brioche Toastée
    Foie Gras De Canard Au Naturel, Chutney De Papaye, Poivron Rouge Et Arachide Torréfiée, Brioche Toastée
    24 €
    Croquilles D’escargots De Bourgogne Natures (6) Et Fumés (6) Au Beurre D’ail Persillé
    Croquilles D’escargots De Bourgogne Natures (6) Et Fumés (6) Au Beurre D’ail Persillé
    18 €
    Langoustines Croustillantes, Rouleau De Printemps Végétal, Vinaigrette Miso
    Langoustines Croustillantes, Rouleau De Printemps Végétal, Vinaigrette Miso
    25 €
    Œufs Cuit 65°, Sauce Meurette, Finger À L’ail Et Persil
    Œufs Cuit 65°, Sauce Meurette, Finger À L’ail Et Persil
    16 €
    Tataki De Canette De Challans, Petits Légumes Nouveaux Vinaigrette À L’huile De Noisette
    Tataki De Canette De Challans, Petits Légumes Nouveaux Vinaigrette À L’huile De Noisette
    18 €

  • Poissons

    Dos De Cabillaud Snaké, Risotto Arborio, Légumes Verts, Huile D’olive Colombino
    Dos De Cabillaud Snaké, Risotto Arborio, Légumes Verts, Huile D’olive Colombino
    27 €
    Sandre Et Truite Snakés, Biscuit De Brochet, Petits Légumes, Beurre Blanc Au Chardonnay
    Sandre Et Truite Snakés, Biscuit De Brochet, Petits Légumes, Beurre Blanc Au Chardonnay
    22 €
    Filet De Turbot Snacké, Fenouil Et Tomates Rôtis, Petit Épeautre, Jus De Poissons
    Filet De Turbot Snacké, Fenouil Et Tomates Rôtis, Petit Épeautre, Jus De Poissons
    30 €

  • Les Viandes

    Faux Filet De Bœuf, Pomme Dauphine Maison, Oignons Rouge, Sauce Vin Rouge (Origine Irlande)
    Faux Filet De Bœuf, Pomme Dauphine Maison, Oignons Rouge, Sauce Vin Rouge (Origine Irlande)
    31 €
    Carré De Cochon « Duroc De Batallé » Basse T°, Pomme De Terre Grenaille Confites, Carottes Et Cebettes Rôties, Jus Tranché (Origine France)
    Carré De Cochon « Duroc De Batallé » Basse T°, Pomme De Terre Grenaille Confites, Carottes Et Cebettes Rôties, Jus Tranché (Origine France)
    26 €
    Carré Et Magret D’agneau À L’ail Noir, Gnocchis De Semoule, Artichauts Bouton, Girolles, Jus Au Thym Brûlé (Origine Irlande)
    Carré Et Magret D’agneau À L’ail Noir, Gnocchis De Semoule, Artichauts Bouton, Girolles, Jus Au Thym Brûlé (Origine Irlande)
    32 €
    Cœur De Ris De Veau Dorés Au Beurre, Grenailles Confites Et Oignons Nouveaux, Morilles, Beurre De Pomme De Terre (Origine France)
    Cœur De Ris De Veau Dorés Au Beurre, Grenailles Confites Et Oignons Nouveaux, Morilles, Beurre De Pomme De Terre (Origine France)
    35 €

  • Les Fromages

    Plateau De Fromages Affinés, Alain Hess Maître Fromager Beaune
    Plateau De Fromages Affinés, Alain Hess Maître Fromager Beaune
    12 €
    Pita De Tonnelet Frais, Granny Smith, Céleri, Olives Taggiasca Et Caramel Au Miel De Mr Brinet À Ladoix-Serrigny
    Pita De Tonnelet Frais, Granny Smith, Céleri, Olives Taggiasca Et Caramel Au Miel De Mr Brinet À Ladoix-Serrigny
    11 €
    Faisselle De Fromage Blanc Et Sa Crème Épaisse De Bresse
    Faisselle De Fromage Blanc Et Sa Crème Épaisse De Bresse
    6 €

  • Apéritif

    Salade De Volaille Croustillante, Parmesan, Œuf De Caille, Vinaigrette Aux Anchois
    Salade De Volaille Croustillante, Parmesan, Œuf De Caille, Vinaigrette Aux Anchois

  • Entrée

    Filet De Turbot Snacké, Fenouil Et Tomates Rôtis Petit Épeautre, Jus De Poisson
    Filet De Turbot Snacké, Fenouil Et Tomates Rôtis Petit Épeautre, Jus De Poisson
    Carré Et Magret D’agneau À L’ail Noir, Gnocchis De Semoule, Artichauts Bouton, Girolles, Jus Au Thym Brûlé
    Carré Et Magret D’agneau À L’ail Noir, Gnocchis De Semoule, Artichauts Bouton, Girolles, Jus Au Thym Brûlé

  • Fromage

    Pita De Tonnelet Frais, Granny Smith, Céleri, Olives Taggiasca Et Caramel Au Miel
    Pita De Tonnelet Frais, Granny Smith, Céleri, Olives Taggiasca Et Caramel Au Miel

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Faisselle De Fromage Blanc Et Sa Crème Épaisse De Bresse -70% pour 2 € !

FAQ

Oui, la carte met à l'honneur la cuisine française avec un accent Bourguignon : plats traditionnels et revisités sont proposés.

Absolument, la sélection de vins est riche et met en avant de nombreux crus de Bourgogne pour accompagner les plats.

Oui, parmi les incontournables figurent les escargots servis en croûte et le bœuf bourguignon, très appréciés des habitués.

Les avis et tags ne mentionnent pas de menu végan dédié ; toutefois, des adaptations peuvent être possibles si signalées à l'avance.

Évaluations

gjassal
Jane
06.03.2022
★ ★ ★ ★ ★

Très bon restaurant, je le recommande..

laurence-w-pilot26
Laurence
05.03.2024
★ ★ ★ ★ ★

Très bonne cuisine et accueil sympathique

Plus de restaurants avec une carte près de Beaune