Carte - Bissoh

#4 - Sushi - Beaune, #9 - Asiatique - Beaune, Fruits De Mer
Plats: 36
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Carte

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Un aperçu complet de tous les 66 mets et boissons se trouve ici sur le menu de Bissoh à Beaune.

Intrigue sensorielle au cœur de Beaune : Bissoh marie la finesse française aux saveurs subtiles du Japon. Entre sushis délicats, tempura croustillants et plateaux de fruits de mer impeccablement équilibrés, chaque plat raconte une histoire. Le menu, pensé pour éveiller les papilles, offre des classiques revisités comme le Chirashi Mix ou l’Agedashi Tofu, accompagnés de thés verts raffinés et sauces maison. Une escapade culinaire où tradition et créativité s’entrelacent sur la charmante Rue Maufoux.

Entrées 寿司·刺身 Sushi Sashimi Desserts Plats

Photos des plats

Images

Carte

  • Makis

    Kappa Maki Concombre
    Kappa Maki Concombre

  • Sashimi

    Tranche De Filet De Poisson Cru (Sashimi)
    Tranche De Filet De Poisson Cru (Sashimi)
    22 €
    Grand Plateau De Sashimi Mix 15 Pièces
    Grand Plateau De Sashimi Mix 15 Pièces
    15 €
    Petit Plateau De Sashimi Mix 6 Pièces
    Petit Plateau De Sashimi Mix 6 Pièces
    10 €

  • Maki Sushi

    Hoso Maki
    Hoso Maki

  • Bol De Riz Avec Garnitures

    Sushi Chirashi
    17 €

  • Chirashi

    Chirashi Mix
    22 €

  • Entrées

    Tofu Agedashi
    7 €

  • Plats Principaux - Menu Bento

    Karaage
    9 €

  • Entrées

    St Jacques
    St Jacques
    7 €
    Salade Au Daikon
    Salade Au Daikon
    2 €
    Porc Fermier, Oignon
    Porc Fermier, Oignon
    8 €
    Choux Chinois Mariné Au Yuzu
    Choux Chinois Mariné Au Yuzu
    6 €
    Choux Mariné Au Konbu
    Choux Mariné Au Konbu
    6 €
    Tartar De Saumon Label Rouge
    Tartar De Saumon Label Rouge
    10 €
    Tataki (Sashimi Mi-Cuit) De Saumon Label Rouge
    Tataki (Sashimi Mi-Cuit) De Saumon Label Rouge
    22 €
    Riz Japonais Du Jour
    Riz Japonais Du Jour

  • Nobu Hot Dishes

    Aubergine Au Miso
    Aubergine Au Miso
    7 €

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Glace Maison Du Jour -70% pour 2 € !

  • Suppen

    Soupe Au Miso
    Soupe Au Miso
    4 €

  • Dessert

    Crème Brulée Au Lait De Soja
    Crème Brulée Au Lait De Soja
    7 €

  • 寿司·刺身 Sushi Sashimi

    Niairi Sushi
    Niairi Sushi
    22 €
    Gros-Maki Au Crabe En Mayonnaise (シ7巻)
    Gros-Maki Au Crabe En Mayonnaise (シ7巻)
    15 €
    Plateau De Sushi Mix 6 Pièces
    Plateau De Sushi Mix 6 Pièces
    Poisson Blanc Du Jour
    Poisson Blanc Du Jour

  • Desserts

    Flan Au Sésame
    Flan Au Sésame
    7 €
    Glace Maison Du Jour
    Glace Maison Du Jour
    7 €

  • Entrées

    Kushiage
    Kushiage

  • Entrée

    Tekka Maki (Thon)
    Tekka Maki (Thon)

  • Poissons

    Saumon Red Label
    Saumon Red Label

  • Plat Principal

    Brochette De Poulet Fermier
    Brochette De Poulet Fermier

  • Plats

    Sumibi-Yaki-Don
    Sumibi-Yaki-Don
    Soupe Au Poulet Fermier
    Soupe Au Poulet Fermier

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Thon
    9 €
    Crevettes
    8 €

  • Sushi

    Chirashi Au Saumon Label Rouge
    Chirashi Au Saumon Label Rouge
    23 €

FAQ

Oui, la carte inclut des sashimis et sushis parmi d'autres préparations, préparés avec soin, bien que certains clients trouvent les portions modestes.

Absolument. La sélection de vins, notamment bourguignons, est régulièrement saluée comme un des atouts majeurs du lieu.

Oui, le menu propose des préparations végétariennes soignées, comme des plats autour de l'aubergine miso.

Oui, des desserts inspirés japonais et des saveurs comme le matcha figurent parmi les propositions sucrées.

Non, plusieurs clients notent que les portions sont plutôt petites et pensées pour une dégustation plutôt qu'un grand appétit.

Non. Bissoh fonctionne sur un menu à la carte et des portions étudiées, pas sur des formules à volonté.

Évaluations

antoinette59-1
Antoinette
20.06.2024
★ ★ ★ ★ ★

Restaurant exceptionnel

iklein-bird0
Michelle
20.06.2024
★ ★ ★ ★ ★

Menu dégustation 5 plats.

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