Bissoh - Beaune
Bissoh
Description
Entrer chez Bissoh, c'est accepter un tempo différent : ici, la cuisine japonaise se décline avec précision, respect des produits et une vraie complicité avec les vins bourguignons. Plats simples mais impeccablement exécutés — du sashimi aux légumes rôtis au miso — chaque assiette invite à la dégustation lente. Le bar chaleureux et la cave bien fournie font de Bissoh une adresse idéale pour les amateurs de vin curieux et les dîners intimistes. Réservez, laissez-vous porter par le rythme du service et savourez une rencontre singulière entre Japon et Bourgogne.
Images
Demande de réservation pour Bissoh
Réserver chez Bissoh : petit espace, service à rythme posé et cave exceptionnelle. Réservez à l'avance et prévenez pour préférences ou allergies.
Avis
Avis sur Bissoh : plats soignés et cave remarquable, ambiance intime. Critiques récurrentes : portions modestes, prix élevés et service parfois lent.
La meilleure cuisine japonaise goûtée!!! Nous nous sommes régalé. Le cadre est très joli, les propriétaires sont adorables autant au service qu'à la cuisine. Un vrai délice, nous avons déjà hâte de revenir.
Un petit bar plutôt sympathique qui est souvent considéré comme le QG de l’école viticole. À l’entrée de la ville et au bord de la rivière, il propose également de la petite restauration réchauffée sur place. La petite terrasse au-dessus de la rivière offre une très belle parenthèse pour boire un verre.
Cuisine raffinée aux cuissons parfaitement maîtrisées, carte des vins bien fournie, cadre sympathique malgré la petite taille. Seuls bémols : des prix élevés tant pour les plats que pour les vins et des odeurs de la cuisine (ouverte) qui vous collent à la peau !
Bien vendu sur internet nous nous attendions au vue des prix à une cuisine raffinée et gastronomique Qu’elle déception…c est bon mais sans plus et en aucun cas ça ne mérite un tel prix Nous n y retournerons pas Les quantités sont minimes nous sommes Sorti avec la faim alors que la note était de 117€ avec aucun apéro aucun verre de vin juste une bière japonaise Beaucoup de chichi pour si peu
Habitant honfleur et ayant une maison à 150 km de Beaune,nous aimions venir déjeuner le chef avait la gentillesse de nous servir le grand menu alors que le midi la carte était très succincte. Hélas maintenant ce n est ouvert que le soir trop de route pour rentrer.alors plus de Bissoh pour nous Un grand regret pour nous.
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FAQ
Plus d'informations
La particularité de Bissoh : malgré son ancrage japonais, la cave rivalise avec les meilleures tables de Beaune — le chef adore associer sashimi et grands crus bourguignons, créant des mariages inattendus entre terroir et précision nippone.
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