Etchemaïté - Larrau

20 ans que je viens de temps en temps dans ce charmant restaurant. Il y a des années, les enfants et moi avons séjourné à l'hôtel, lorsque les parents de l'actu... Lire plus 20 ans que je viens de temps en temps dans ce charmant restaurant. Il y a des années, les enfants et moi avons séjourné à l'hôtel, lorsque les parents de l'actuel propriétaire étaient encore présents. Une belle entreprise familiale dans un cadre magnifique avec vue sur les montagnes par une grande baie vitrée et depuis une terrasse. La beauté est toujours là, et le chef Pierre ne cesse de s'améliorer d'année en année. Avec de beaux produits locaux simples, il crée des plats étonnants qui stimulent le palais, introduisant de nouveaux goûts et saveurs subtils. Et la carte des vins est tout simplement incroyable... Je recommande chaudement l'Aretxea Irouleguy :-)

Notre Guide Routard de 8 ans (republier en anglais, s'il vous plait!!) a encore une fois remporté la palme. un long détour du voyage de la France à l'Espagne en... Lire plus Notre Guide Routard de 8 ans (republier en anglais, s'il vous plait!!) a encore une fois remporté la palme. un long détour du voyage de la France à l'Espagne en valait la peine. Un déjeuner très agréable en effet avec de bonnes options et une vue fantastique pour démarrer.

Nous attendions avec impatience notre déjeuner Etchemaite lors de ce voyage avec de si bons souvenirs de deux repas ici il y a deux ans. L'amuse-bouche nous a e... Lire plus Nous attendions avec impatience notre déjeuner Etchemaite lors de ce voyage avec de si bons souvenirs de deux repas ici il y a deux ans. L'amuse-bouche nous a excités - une excellente soupe à la crème de panais blanc. Nous avons tous les deux commandé le menu 3 plats: l'entrée était du thon trop cuit servi sur une belle pepperade de légumes et le plat était du sanglier farci, qui était un bon morceau de viande mais pas très intéressant. Mon dessert était une tarte à la mousse au chocolat mais la tarte était immangeable. Le dessert de mon mari était bon - un pain perdu (pain perdu) avec de belles choses dessus. Dans l'ensemble, un repas assez décevant, surtout par rapport à la dernière fois que nous étions ici. La grâce salvatrice est la belle situation donnant sur le pâturage des moutons avec les agneaux qui courent et jouent, et sur les montagnes. Il n'y avait qu'un seul autre couple dans le restaurant pendant toute la durée du déjeuner de 2 heures où nous étions là-bas - et malheureusement, il y a peut-être une bonne raison à cela.

Nous attendions avec impatience notre déjeuner Etchemaite lors de ce voyage avec de si bons souvenirs de deux repas ici il y a deux ans. L'amuse-bouche nous a e... Lire plus Nous attendions avec impatience notre déjeuner Etchemaite lors de ce voyage avec de si bons souvenirs de deux repas ici il y a deux ans. L'amuse-bouche nous a enthousiasmés avec une excellente crème de panais blanc. Nous avons tous deux commandé le menu à 3 plats : l'entrée était du thon trop cuit servi sur une belle pepperade de légumes et le plat était du sanglier farci, qui était un bon morceau de viande mais pas très intéressant. Mon dessert était une tarte à la mousse au chocolat mais la tarte n'était pas comestible. Le dessert de mon mari était bon, un Pain Perdu (pain perdu) avec de belles choses dessus. Globalement, un repas assez décevant surtout par rapport à la dernière fois que nous étions ici. Le point positif est la belle situation donnant sur le pâturage des moutons avec les agneaux qui courent et jouent, et sur les montagnes. Il n'y avait qu'un seul autre couple dans le restaurant pendant les 2 heures de déjeuner où nous étions là-bas et malheureusement, il y a peut-être une bonne raison à cela.

Un très bon restaurant avec des vues spectaculaires. La nourriture était d'un très bon rapport qualité-prix, le service était rapide et efficace, l'ambiance éta... Lire plus Un très bon restaurant avec des vues spectaculaires. La nourriture était d'un très bon rapport qualité-prix, le service était rapide et efficace, l'ambiance était calme avec une clientèle variée : petits, couples, familles et cyclistes !