Carte - Man'ouchy

Eau gazeuse

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Purée de pois chiche + tahina; servi + un demi‐pain libanais

Salade traditionnelle de persil plat haché; tomates; huile d'olive extra vierge; jus de citron; sel & poivre; servi + un demi‐pain libanais

Purée d'aubergine + tahina; servi + un demi‐pain libanais

Flan à la fleur d'oranger saupoudré de pistache

Assortiment de baklavas aux amandes & aux pistaches

Feuilles de vigne farcies au riz; aux herbes & aux épices libanaises; servi + un demi‐pain libanais

Sandwich poulet; sauce aioli maison & crudités accompagné d'une boisson au choix Wahl aus: Coca‐cola; Coca‐cola zero; Cristallo; San pellegrino / Citronnade à la fleur d'oranger.

Préparé + houmous; caviar d'aubergine; taboulé; labné; un pain libanais entier & un sandwich shawarma de bœuf suisse

Préparé + houmous; caviar d'aubergine; taboulé; labné; un pain libanais entier & une man'ouché kafta de boeuf suisse

Sandwich falafel; sauce tahina & crudités accompagné d'une boisson au choix Wahl aus: Coca‐cola; Coca‐cola zero; Cristallo; San pellegrino / Citronnade à la fleur d'oranger.

Sandwich au bœuf; sauce tahina & crudités accompagné d'une boisson au choix Wahl aus: Coca‐cola; Coca‐cola zero; Cristallo; San pellegrino / Citronnade à la fleur d'oranger.

Préparé + houmous; caviar d'aubergine; taboulé; feuilles de vigne; falafels; fatayer épinards & un pain libanais entier

Préparé + houmous; caviar d'aubergine; taboulé; labné; feuilles de vigne; falafels; fatayer épinards; rkakat féta & un pain libanais entier

Préparé + houmous; caviar d'aubergine; taboulé; labné; un pain libanais entier & une man'ouché au choix Wahl aus: Man'ouché zaatar & labné traditionnels; Man'ouché angry kishk; Man'ouché zaatar & légumes; Man'ouché zaatar & fromage & demi‐pain li

Préparé + houmous; caviar d'aubergine; taboulé; labné; un pain libanais entier & une man'ouché lahm bi ajine

Préparé + houmous; caviar d'aubergine; taboulé; labné; un pain libanais entier & un sandwich falafel

Préparé + houmous; caviar d'aubergine; taboulé; labné; un pain libanais entier & un sandwich poulet taouk

Boulette de boeuf suisse & boulgour; fourrée de viande hachée de boeuf; oignons hachés; pignons & épices libanaises

Feuilleté au féta; origan; oignons hachés & épices libanaises

Samosa à la viande hachée de boeuf suisse; oignons hachés; pignons & épices libanaises

Triangle aux épinards; oignons hachés; jus de citron & épices libanaises.

Boulettes de pois chiche aux herbes & aux épices libanaises

Zaatar + labné; le fromage blanc traditionnel fait à partir de yogourt de vache. Servi sur une galette traditionnelle cuite à la minute + tomates; concombres & menthe fraiche

Le kishk est un mélange traditionnel de blé concassé + du yogourt fermenté; + une légère touche piquante. Servi sur une galette tradionnelle cuite à la minute + tomates; concombres & menthe fraiche

Le zaatar est le mélange traditionnel de thym sauvage; sumac; grains de sésame & huile d'olive vierge. Servi sur une galette maison cuite à la minute + tomates; concombres & menthe fraiche

Galette traditionnelle + le zaatar & un mélange de fromage jaune & de fromage blanc

Mélange de viande hachée de boeuf suisse; oignons hachés; persil & épices libanaises. Servi sur notre galette traditionnelle cuite à la minute + tomates & pickle de concombre

Mélange de viande hachée de boeuf suisse; oignons hachés; tomates; pignons; jus de citron & épices libanaises. Servi sur notre galette traditionnelle cuite à la minute

Fromage blanc traditionnel produit à partir de yogourt de vache; servi + un demi‐pain libanais