Élkar Gastronomía De Altura - Carte

Méditerranéen, Espagnol, Sans Gluten
Plats: 72
+34639184558

Carte

Élkar Gastronomía De Altura Carte Élkar Gastronomía De Altura Carte

Ici tu trouveras le menu de Élkar Gastronomía De Altura à Madrid. À l’heure actuelle il y a 89 mets et boissons sur la carte.

Desserts Poissons Viandes Entrantes Calientes

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Élkar Gastronomía De Altura Nourriture Élkar Gastronomía De Altura Nourriture Élkar Gastronomía De Altura Nourriture Élkar Gastronomía De Altura Nourriture

Carte

  • Tapas

    Salade Russe
    11 €

  • Antipasti

    Burrata
    12 €

  • Pâtes

    Tagliatelles Carbonara
    15 €

  • Entrées

    Steak Tartare
    30 €

  • Plat Principal

    Tartare De Thon Rouge
    Tartare De Thon Rouge
    25 €
    Lomo De Jabalí
    Lomo De Jabalí
    22 €

  • Du Monde Entier

    Sandwich Aux Calamars
    Sandwich Aux Calamars
    13 €

  • Pâtes

    Gnocchis
    Gnocchis
    15 €

  • Viande

    Épaule Ibérique
    Épaule Ibérique
    20 €

  • Desserts

    Sorbetes Et Helados
    Sorbetes Et Helados
    8 €
    Arroz Con Leche Y Chocolate Blanco Caramelizado
    Arroz Con Leche Y Chocolate Blanco Caramelizado
    8 €
    Cheesecake Con Gel De Frambuesa Aire De Miel Y Canela
    Cheesecake Con Gel De Frambuesa Aire De Miel Y Canela
    8 €
    Deli De Yogur Con Pops De Quinoa
    Deli De Yogur Con Pops De Quinoa
    6 €
    Mojito De Té Verde, Bizcocho De Menta Y Galleta De Azúcar Moreno
    Mojito De Té Verde, Bizcocho De Menta Y Galleta De Azúcar Moreno
    8 €
    Tarta De Chocolate Con Crujiente De Avellanas Y Sorbete De Frambuesa
    Tarta De Chocolate Con Crujiente De Avellanas Y Sorbete De Frambuesa
    8 €
    Tiramisú Con Mousse De Chocolate
    Tiramisú Con Mousse De Chocolate
    8 €
    Tarta Sacher Con Frambuesas
    Tarta Sacher Con Frambuesas
    8 €
    Mousse De Queso Con Frambuesa. Miel Y Teja De Nueces Caramelizadas
    Mousse De Queso Con Frambuesa. Miel Y Teja De Nueces Caramelizadas
    8 €
    Cake De Cacao Con Crema De Café, Sorbete De Mandarina Y Caramelo
    Cake De Cacao Con Crema De Café, Sorbete De Mandarina Y Caramelo
    8 €
    Fresas Con Nata, Cremosos De Frambuesas Y Teja De Naranja
    Fresas Con Nata, Cremosos De Frambuesas Y Teja De Naranja
    8 €
    Hojaldre De Frutas Con Crema De Limón Y Almendra
    Hojaldre De Frutas Con Crema De Limón Y Almendra
    8 €

  • Hot Tapas

    Pechuga De Pato
    Pechuga De Pato
    22 €

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Arroz Cremoso Con Pollo De Caserío Y Trufa -70% pour 5 € !

  • Entrées Froides

    Ceviche De Corvina
    Ceviche De Corvina
    23 €

  • Burgers

    Burger De Bœuf
    Burger De Bœuf
    20 €

  • Plats

    Tataki De Thon Rouge
    Tataki De Thon Rouge
    28 €
    Foie Mi-Cuit
    Foie Mi-Cuit

  • Dessert

    Chocolat Et Textures
    Chocolat Et Textures
    8 €

  • Para Continuar

    Merlu
    Merlu
    26 €

  • Entrées

    Nuestra Selección De Quesos Artesanos
    Nuestra Selección De Quesos Artesanos
    20 €

  • Course #5

    Jarrete De Ternera
    Jarrete De Ternera
    49 €

  • Para Acabar

    Tartaleta De Limón Merengada
    Tartaleta De Limón Merengada
    8 €

  • Postres Tradionales

    Fruits Préparés
    Fruits Préparés
    8 €

  • Entrantes Calientes

    Croquetas De Jamón Y Queso Azul
    Croquetas De Jamón Y Queso Azul
    11 €
    Salteado De Setas De Temporada Con Jugo De Cebolletas Asadas
    Salteado De Setas De Temporada Con Jugo De Cebolletas Asadas
    17 €
    Huevos Torrespacio
    Huevos Torrespacio
    16 €
    Espárragos En Tempura Con Mayonesa De Lima
    Espárragos En Tempura Con Mayonesa De Lima
    16 €
    Ñoquis Salteados Con Salsa Gorgonzola, Pera, Nueces Y Rabanitos
    Ñoquis Salteados Con Salsa Gorgonzola, Pera, Nueces Y Rabanitos
    14 €

  • Viandes

    Lomo De Jabali Con Chutney De Membrillo Y Salsa De Pimienta
    Lomo De Jabali Con Chutney De Membrillo Y Salsa De Pimienta
    22 €
    Pichon Asado En Su Jugo Tomate Natural Y Brick De Morteruelo
    Pichon Asado En Su Jugo Tomate Natural Y Brick De Morteruelo
    33 €
    Hamburguesa De Buey Pan De Focaccia
    Hamburguesa De Buey Pan De Focaccia
    20 €
    Lomo De Ternera Fileteado Con Puré De Patata Trufado
    Lomo De Ternera Fileteado Con Puré De Patata Trufado
    28 €
    Steak Tartare Con Pan De Cristal Y Patata Rejilla
    Steak Tartare Con Pan De Cristal Y Patata Rejilla
    30 €
    Jarrete De Ternera (Dos Personas)
    Jarrete De Ternera (Dos Personas)
    49 €
    Lomo De Ternera Fileteado
    Lomo De Ternera Fileteado
    28 €

  • Poissons

    Lomo De Merluza Con Falso Risotto De Algas Aceite De Carabinero
    Lomo De Merluza Con Falso Risotto De Algas Aceite De Carabinero
    26 €
    Ceviche De Corvina Con Helado De Brocoli
    Ceviche De Corvina Con Helado De Brocoli
    23 €
    Bacalao En Costra
    Bacalao En Costra
    24 €
    Corvina De Anzuelo Migas De Bogavante Y Jugo De Lemongrass
    Corvina De Anzuelo Migas De Bogavante Y Jugo De Lemongrass
    23 €
    Arroz Con Pulpo Y Vieiras
    Arroz Con Pulpo Y Vieiras
    19 €
    Bacalao En Crosta
    Bacalao En Crosta
    24 €
    Corvina De Anzuelo
    Corvina De Anzuelo
    23 €
    Marché Aux Poissons
    Marché Aux Poissons

  • À Partager

    Salteado De Setas De Temporada Sobre Berenjenas Asadas
    Salteado De Setas De Temporada Sobre Berenjenas Asadas
    17 €

  • Riz

    Arroz Cremoso Con Pollo De Caserío Y Trufa
    Arroz Cremoso Con Pollo De Caserío Y Trufa
    18 €

  • Tapas Froides – Tapas Froids

    Jambon Ibérique Nourri Aux Glands
    29 €

  • Accompagnements

    Croquettes
    11 €

  • Entrées

    Tempura De Légumes
    Tempura De Légumes
    16 €
    Pulpo A La Parrilla Con Patata Revolcona
    Pulpo A La Parrilla Con Patata Revolcona
    21 €
    Ensalada De Rape
    Ensalada De Rape
    20 €
    Ensalada De Perdiz En Ligero De Escabeche De Verduras
    Ensalada De Perdiz En Ligero De Escabeche De Verduras
    18 €
    Parrillada De Verduras Baby
    Parrillada De Verduras Baby
    19 €
    Boletus Confitados Con Huevo Cremoso
    Boletus Confitados Con Huevo Cremoso
    18 €

  • Entrantes Fríos

    Alcachofas Dos Texturas
    Alcachofas Dos Texturas
    18 €
    Anchoas Con Tomate Rallado, Aceite De Oliva Y Pan De Cristal
    Anchoas Con Tomate Rallado, Aceite De Oliva Y Pan De Cristal
    22 €
    Burrata Con Pesto De Tomates Secos, Parmesano Y Rúcula
    Burrata Con Pesto De Tomates Secos, Parmesano Y Rúcula
    18 €
    Ensalada Cesar De Bogavante
    Ensalada Cesar De Bogavante
    29 €
    Ensalada De Perdiz Con Verduras Y Granada
    Ensalada De Perdiz Con Verduras Y Granada
    18 €
    Ensalada De Quinoa Y Hojas Tiernas Con Gambas Y Zanahoria Crujiente
    Ensalada De Quinoa Y Hojas Tiernas Con Gambas Y Zanahoria Crujiente
    12 €
    Ensaladilla Rusa Con Carabineros
    Ensaladilla Rusa Con Carabineros
    18 €
    Foie Mi Cuit Con Aguacate, Escabeche Y Castañas Glaseadas
    Foie Mi Cuit Con Aguacate, Escabeche Y Castañas Glaseadas
    21 €
    Tartar De Atun Rojo Vinagreta De Trufa Blanca Pecorino Y Pan De Algas
    Tartar De Atun Rojo Vinagreta De Trufa Blanca Pecorino Y Pan De Algas
    25 €
    Ventresca De Bonito En Ensalada De Tomate Y Pimiento Verde Del Piquillo Confitado
    Ventresca De Bonito En Ensalada De Tomate Y Pimiento Verde Del Piquillo Confitado
    12 €

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