Le Garde Temps - Carte complète

Traditionnel, Classique, Français, Européen
Plats: 61

Carte complète

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Offres exclusives du restaurant: Menu Semaine (Lundi Au Vendredi) -70% pour 9 € !

Photos des plats

Le Garde Temps Le Garde Temps Le Garde Temps Le Garde Temps

Menu

  • Vin

    Bouteille De Vin

  • Catégorie De Restaurant

    Français
    Dessert

  • Entrées

    Pot De Terrine Maison
    Pot De Terrine Maison
    12 €
    Soupe De Poissons, Croutons
    Soupe De Poissons, Croutons
    8 €
    Asperges Vertes, Mousseux Parmesan
    Asperges Vertes, Mousseux Parmesan
    15 €
    Salade De Radis Rose, Mousse De Beaufort
    Salade De Radis Rose, Mousse De Beaufort
    9 €
    Salade De Poulpe, Piquillos, Sarrasin Torréfié
    Salade De Poulpe, Piquillos, Sarrasin Torréfié
    11 €
    Salade De Lentilles, Tartare De Chipirons
    Salade De Lentilles, Tartare De Chipirons
    Soupe De Concombre Relevée À La Coriandre, Caille De Brebis Relevée Au Poivre De Penja
    Soupe De Concombre Relevée À La Coriandre, Caille De Brebis Relevée Au Poivre De Penja
    Autour Du Petit Pois, Menthe En Gelée, Burrata Crémeuse, Râpée De Poutargue
    Autour Du Petit Pois, Menthe En Gelée, Burrata Crémeuse, Râpée De Poutargue
    Rouget Noir Mariné À Cru, Rhubarbe Confite, Purée De Laitue À La Muscade
    Rouget Noir Mariné À Cru, Rhubarbe Confite, Purée De Laitue À La Muscade

  • Plats

    Roule D’épaule D’agneau À La Sauge, Épeautre Comme Un Risotto, Jus À La Sarriette
    Roule D’épaule D’agneau À La Sauge, Épeautre Comme Un Risotto, Jus À La Sarriette
    70 €
    Poisson Du Jour, Légumes Du Moment
    Poisson Du Jour, Légumes Du Moment
    24 €
    Boudin Noir Grillé, Purée De Pomme De Terre
    Boudin Noir Grillé, Purée De Pomme De Terre
    22 €
    Queue De Lotte Rôtie Au Beurre, Légumes Du Moment
    Queue De Lotte Rôtie Au Beurre, Légumes Du Moment
    35 €
    Côte De Boeuf "Angus" (1,1Kg) Pour 2 Personnes, Frites Au Couteau
    Côte De Boeuf "Angus" (1,1Kg) Pour 2 Personnes, Frites Au Couteau
    70 €
    Demi Coquelet En Croûte De Noix, Compotée D’oignons Rouges, Ratte Et Radis Rose
    Demi Coquelet En Croûte De Noix, Compotée D’oignons Rouges, Ratte Et Radis Rose
    Poisson Du Jour Cuit À L’unilatérale, Betterave Acidulée, Asperge
    Poisson Du Jour Cuit À L’unilatérale, Betterave Acidulée, Asperge
    Fricassée De Seiche À L’ail Des Ours, Bouillon De Boudin Noir, Légumes Crus Et Cuits
    Fricassée De Seiche À L’ail Des Ours, Bouillon De Boudin Noir, Légumes Crus Et Cuits
    Côte De Bœuf Pour 2 (1Kg), Frites Maison
    Côte De Bœuf Pour 2 (1Kg), Frites Maison
    Côte De Cochon Ibajima (1Kg) Pour 2, Frites Au Couteau
    Côte De Cochon Ibajima (1Kg) Pour 2, Frites Au Couteau

  • Ensembles

    Menu Semaine (Lundi Au Vendredi)
    Menu Semaine (Lundi Au Vendredi)
    29 €

  • Dessert

    Biscuit
    Caramel Salé
    Riz Au Lait
    Mont Blanc À Notre Façon
    Mont Blanc À Notre Façon
    Crémeux Citron Jaune, Coing Poché, Mousse Roquette, Meringue
    Crémeux Citron Jaune, Coing Poché, Mousse Roquette, Meringue
    Texture Chocolat Noir 70%, Segment De Mandarine, Nougatine Sarrasin
    Texture Chocolat Noir 70%, Segment De Mandarine, Nougatine Sarrasin
    Poire Louise Bonne Pochée, Crème Légère Pistache, Kumquat
    Poire Louise Bonne Pochée, Crème Légère Pistache, Kumquat

  • Accompagnements

    Patate Douce

  • Végétarien

    Chou-Fleur
    Asperges Au Parmesan

  • Entrée

    Aiguillette Baronne Marinée Au Genièvre, Crémeux Buratta, Cèleri Branche
    Aiguillette Baronne Marinée Au Genièvre, Crémeux Buratta, Cèleri Branche
    Soupe De Potiron, Crémeux De Lard Fumé, Graine De Courge Torréfiées
    Soupe De Potiron, Crémeux De Lard Fumé, Graine De Courge Torréfiées
    Fricassée D'encornet, Moelle De Boeuf Et Grenade, Émulsion D'ail
    Fricassée D'encornet, Moelle De Boeuf Et Grenade, Émulsion D'ail
    La Carotte Dans Tous Ses États, Poudre De Cacahuète, Réduction De Jus D'orange
    La Carotte Dans Tous Ses États, Poudre De Cacahuète, Réduction De Jus D'orange

  • Plat

    Blanquette De Veau, Légumes Du Moment, Zeste De Combawa
    Blanquette De Veau, Légumes Du Moment, Zeste De Combawa
    Pintade Préparée En Deux Façons, Mousseline De Panais, Jus À La Sarriette
    Pintade Préparée En Deux Façons, Mousseline De Panais, Jus À La Sarriette
    Lieu Jaune Cuisson À L'unilatérale, Coques, Poireau Crayon
    Lieu Jaune Cuisson À L'unilatérale, Coques, Poireau Crayon
    Bonite Juste Saisie, Endive Confite, Écume Passion Cardamome
    Bonite Juste Saisie, Endive Confite, Écume Passion Cardamome

  • Desserts

    Gros Chou À La Crème Légère, Chocolat Noir, Huile D’olive Vierge Fruitée De Chez Alexis Munoz
    Gros Chou À La Crème Légère, Chocolat Noir, Huile D’olive Vierge Fruitée De Chez Alexis Munoz
    Riz Au Lait Crémeux, Brunoise De Mangue À La Vanille, Caramel Laitier À La Fleur De Sel
    Riz Au Lait Crémeux, Brunoise De Mangue À La Vanille, Caramel Laitier À La Fleur De Sel
    Crémeux Citron Jaune, Sablé Breton, Brunoise De Céleri Branche
    Crémeux Citron Jaune, Sablé Breton, Brunoise De Céleri Branche
    Île Flottante, Crème Anglaise À La Vanille, Pistaches Torréfiées
    Île Flottante, Crème Anglaise À La Vanille, Pistaches Torréfiées

  • Non Classé

    Fricassée D’escargots Et Oignons De Roscoff, Mousseline D’aubergine À L’huile De  Sésame Fumé, Crémeux Champignon
    Fricassée D’escargots Et Oignons De Roscoff, Mousseline D’aubergine À L’huile De  Sésame Fumé, Crémeux Champignon
    Saumon Bio Mariné À L’huile De Combava, Épices, Gelée De Concombre, Riccota Et Pimenton
    Saumon Bio Mariné À L’huile De Combava, Épices, Gelée De Concombre, Riccota Et Pimenton
    Langue De Veau En Fines Tranches, Assortiment De Betteraves Multicolores, Condiment Poivron Rouge
    Langue De Veau En Fines Tranches, Assortiment De Betteraves Multicolores, Condiment Poivron Rouge

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Viande De Porc
    Légumes
    Œuf
    Caramel
    Bœuf

  • De La Grillade

    Côtes

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Poisson
    Soupe
    Pain
    Desserts
    Apéritif

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