Le Garde Temps - Carte

Je n'arrêtais pas de penser que le prix augmentait et que la qualité baissait, car ce n'était pas mon premier dîner ici. Après vérification, en effet nous avons... Lire plus Je n'arrêtais pas de penser que le prix augmentait et que la qualité baissait, car ce n'était pas mon premier dîner ici. Après vérification, en effet nous avons été facturés pour trois cours où la plupart ont pris deux cours. Je n'ai remarqué que plus tard, je comprends qu'il est difficile de trouver un restaurant de milieu de gamme satisfaisant qui vous donne entière satisfaction. Quelques éléments dans l'entrée étaient amers, tuant l'harmonie globale de la saveur et le plat de viande et le poisson sont sortis bien cuits ou saignants. C'était particulièrement dommage que le seul plat que nous demandions bien fait soit saignant et mi-cuit plutôt comme un tataki, mais pas tranché. La cuisine en sous-effectif a peut-être causé cela, mais faire l'erreur de surcharger en plus était trop pour moi. Étant moi-même un cuisinier sérieux et un local, La Garde Temps a été définitivement rayé de ma liste. Dommage mais adieu. Paris a bien plus à offrir aux mangeurs sérieux qui veulent profiter d'une cuisine honnête.

Belle décoration, bon emplacement, personnel professionnel. La nourriture est faite d'ingrédients de haute qualité, mais il y a beaucoup de choses dans les assi... Lire plus Belle décoration, bon emplacement, personnel professionnel. La nourriture est faite d'ingrédients de haute qualité, mais il y a beaucoup de choses dans les assiettes. Peut-être trop. Les plats ont l'air plutôt bons, je suppose, mais il manque quelque chose au niveau des saveurs. Devrait probablement se concentrer davantage sur la saveur que sur la présentation globale.