Éclosion - Avis

Tres beau cadre et la cuisine une explosion, eclosion de gouts! fantastische kader et fantastische eten! Lire plus Tres beau cadre et la cuisine une explosion, eclosion de gouts! fantastische kader et fantastische eten!

Cuisine inventive, variée mise en valeur dans des formules à découvrir mais avec suffisamment d'indications pour évoietr les mauvaises surprises.Seule mauvaise... Lire plus Cuisine inventive, variée mise en valeur dans des formules à découvrir mais avec suffisamment d'indications pour évoietr les mauvaises surprises.Seule mauvaise surprise: si on mange tout y compris les excellents petits pains, on regrette d'avoir choisi la formule 10 plats trop copieuse pour vraiement apprécier les 3 derniers.La vue sur le travail de la cuisine est une bonne idée même si les sons qui en proviennent sont trop présents.

Un très bon moment dans ce magnifique cadre. Effectivement si les découvertes sont d abord dans l assiette, le faire de manger dans un lieu d histoire c est enc... Lire plus Un très bon moment dans ce magnifique cadre. Effectivement si les découvertes sont d abord dans l assiette, le faire de manger dans un lieu d histoire c est encore mieux.

Restaurant niché dans un château au cadre champêtre et romantique.Repas copieux pour un restaurant gastronomique,de l entrée au dessert de l émerveillement et d... Lire plus Restaurant niché dans un château au cadre champêtre et romantique.Repas copieux pour un restaurant gastronomique,de l entrée au dessert de l émerveillement et des saveurs, chaque cuillère portée en bouche est gouteuse,la cuisine est raffinée et les alliances de saveurs subtiles.Si vous souhaitez un restaurant qui se démarque des autres par sa qualité et son prix n hésitez pas l éclosion est le bon choix.

Nous avons testé cet adresse en nous attendant à une cuisine moléculaire totalement restructurée et au final, le service en 13 plats que nous avons choisi était... Lire plus Nous avons testé cet adresse en nous attendant à une cuisine moléculaire totalement restructurée et au final, le service en 13 plats que nous avons choisi était plus "classique" qu'attendu, au moins au niveau de la présentation.Mais alors quelle explosion de saveurs, du début à la fin !Le choix du menu avec accord mets/vins est tout à fait recommandable tant les choix sont judicieux et adaptés.Le chef est venu nous saluer en fin de service (nous étions les derniers à partir), pour ponctuer une excellente soirée.Continuez, le travail paie et l'étoile n'est pas loin !

Excellent repas, service raffiné, mais j'ai été très étonnée de payer de l'eau plate pas embouteillée : eau du robinet de du château. 6€ les deux verres un peu... Lire plus Excellent repas, service raffiné, mais j'ai été très étonnée de payer de l'eau plate pas embouteillée : eau du robinet de du château. 6€ les deux verres un peu cher à mon goût

Une cuisine qui sort du personnel ordinaire et efficace. Lire plus Une cuisine qui sort du personnel ordinaire et efficace.

Décevant. Nous sommes venu le 04/12 à midi. Menu du moment Devant la réputation de l 'établissement, nous avions beaucoup d 'attente sur le repas, probablement... Lire plus Décevant. Nous sommes venu le 04/12 à midi. Menu du moment Devant la réputation de l 'établissement, nous avions beaucoup d 'attente sur le repas, probablement trop. Les points positifs d 'abord : Le cadre, il est magnifique, vu sur le jardin et les bassins. Les prix corrects, 45€ entrée, 2 plats et desserts. Le personnel souriant et disponible et on apprécie les jeunes en formation bien qu 'encore un peu maladroit avec des petits oublis quant aux plats. Oui mais pas mal de points particulièrement décevant. La vitesse de service tout d 'abord. Le repas est mené tambour battant. L 'entrée alors que l 'apéritif est encore à moitié plein ! Et ça ne semble pas non plus déranger le sommelier de remplir les verres avec l 'apéritif à côté... Les plats s 'enchaînent un peu trop vite. La qualité des plats est inégale. Point culminant : la couche de sauce séchée (probablement resté au four bien au chaud trop longtemps après le montage) sur les quenelles. Ce n 'est ni appétissant ni au niveau d 'un tel restaurant et ça se voit dès le service. Enfin on regrette le personnel un peu trop pressé visiblement. Pour encaisser l 'addition le temps est présent, par contre demander un bon cadeau en même temps nous avons droit à un très élégant vous pouvez le faire sur internet et je vous avouerai que si vous le faisiez ça m 'arrangerait parce que je n 'ai pas trop le temps là . Finalement dans le même style on est bien loin d 'un Table des Lys et à des kilomètres d 'une Charpiniere voir d 'un Château Blanchard. Pour le prix, visez plutôt la Pause avec un style, bien évidement moins chic, mais gustativement au même niveau.

Diner au restaurant. Tout était impeccable. Le service était soigné (mention spéciale au sommelier ! . Malgré le menu unique, le remplacement de certain plats p... Lire plus Diner au restaurant. Tout était impeccable. Le service était soigné (mention spéciale au sommelier ! . Malgré le menu unique, le remplacement de certain plats pour certaines personnes n'a posé aucun problème. Et tous les plats étaient très bons, beaucoup de saveurs intenses et remarquables. Le tout dans un cadre peu commun. Un sans faute.

Cadre super, château+parc, restaurant bien , prévoir un peu de budget avons testé menu avec from ge. 55 euros excellent et bien présenté , personnel sympa et pr... Lire plus Cadre super, château+parc, restaurant bien , prévoir un peu de budget avons testé menu avec from ge. 55 euros excellent et bien présenté , personnel sympa et professionnel, Nous y reviendrons endroit à recommander .

Une cuisine très inventive et parfaitement équilibrée, ciselée et originale, bravo. Lire plus Une cuisine très inventive et parfaitement équilibrée, ciselée et originale, bravo.

Tout simplement incroyable, un véritable voyage culinaire de haute gastronomie, le tout dans un cadre à couper le souffle ! Lire plus Tout simplement incroyable, un véritable voyage culinaire de haute gastronomie, le tout dans un cadre à couper le souffle !

Génial comme d'habitude dans ce restaurant, je pense que l'étoile tombera rapidement. Lire plus Génial comme d'habitude dans ce restaurant, je pense que l'étoile tombera rapidement.