Hito - Toulouse

Ceci est ma 1 432ème critique et je suis ravie de dire que je suis tellement heureuse d'avoir trouvé le Restaurant Hito. Un changement rafraîchissant du chef japonais qui connaît clairement très bien son métier......très bien en fait. Le déjeuner avec un menu limité de deux choix pour chaque plat nous convenait parfaitement. Des surprises à chaque bouchée avec des combinaisons de saveurs bien élaborées qui ravissaient à chaque fois. Si j'étais obligé de suggérer une amélioration, ce serait de voir une coupe de viande différente de la bavette comme le rumsteak ou le faux-filet car je pense que cela aurait mieux convenu aux compétences incontestables du chef, mais c'était bien. Les choix de vin au verre à l'heure du déjeuner étaient un peu limités mais nous étions satisfaits de ceux que nous avons sélectionnés. Le service était aussi efficace que charmant, chaleureux, serviable et amical avec le personnel comprenant très bien les plats servis. Compte tenu de la qualité et du prix, nous avons trouvé le rapport qualité-prix excellent et franchement, Hito mérite une mention Bib Gourmand du Guide Michelin et pas juste une simple notation Michelin de base. Nous avons hâte de revenir. Merci à toute l'équipe pour un excellent déjeuner.

C'est un restaurant fantastique. Le service et la cuisine sont tous les deux exceptionnels et la variété de saveurs et d'ingrédients dans les plats est superbe. J'aurais aimé une option salée plutôt que seulement des desserts sucrés mais cela ne nuit pas à la qualité des plats.

Nous étions à ce restaurant pendant l'heure du déjeuner et heureusement nous avions une réservation (Hito est un petit restaurant et les 8 tables étaient occupées). Nous avons pris un menu de trois plats (22 euros) et nous avons choisi le menu avec du poisson. Délicieux! Le dessert (fraises, meringue, glace verte) était unique. Le service est très attentif et professionnel. Si ce restaurant était dans notre ville natale, nous le visiterions chaque semaine!

J'ai essayé Hito pour le déjeuner. Extérieur de restaurant de façon trompeuse simple, que je pense que j'aurais pu passer à côté si je n'avais pas déjà lu une critique. Seulement un petit restaurant et un choix très simple de menu, donc peut-être pas un bon choix pour ceux ayant des besoins particuliers ou difficiles ? Mais la nourriture que j'ai eu était excellente et très bien préparée et savoureuse, avec des ingrédients typiquement français et méditerranéens mais aussi de style asiatique. Vraiment bon rapport qualité-prix et personnel amical. Je dînerai certainement ici à nouveau et le recommanderai à d'autres.

On m'avait recommandé de visiter ce restaurant et je l'ai fait hier, avec des collègues/amis. Eh bien, wooow, quelle agréable surprise! Le chef japonais nous a vraiment offert un dîner extrêmement créatif et savoureux. Des combinaisons de poissons et de viandes auxquelles on ne s'attendrait pas mais avec des crèmes et des sauces délicieuses! Le rapport qualité-prix est absolument top. Le menu à 35 euros ou avec un plat de foie gras supplémentaire (qui était super bon) à 45 euros est plus que raisonnable et vaut chaque petit sou! Si vous voulez profiter d'un très bon voyage gustatif, allez-y. C'est une expérience merveilleuse!