Le Floris Sa Pinte - Carte
Carte
Haben Sie schon einmal die geheimnisvolle Harmonie von Zitrusfrüchten und Tonkabohne gekostet? Im Le Floris Sa Pinte in Anières erwartet Sie ein kulinarisches Erlebnis, das regionale Zutaten mit außergewöhnlicher Kreativität verbindet. Von knusprigen Dublin Bay Garnelen bis zum Pavé de Bar mit Mandarinbutter offenbart unser Speisenangebot eine raffinierte Symbiose aus Land und Meer. Das sorgfältig zusammengestellte Menü lädt dazu ein, bekannte Klassiker wie Foie Gras und Osciètre-Kaviar neu zu entdecken und sich von außergewöhnlichen Kompositionen wie Linguine mit kandiertem, scharfem Kürbis verführen zu lassen. Erleben Sie Genuss, der weit über das Gewöhnliche hinausgeht – mitten in der charmanten Atmosphäre nahe dem Genfersee.
La carte de Le Floris Sa Pinte de Versoix comprend 85 plats. En moyenne les plats ou boissons sur la carte coûtent environ 34 €. Les catégories peuvent être consultées sur le menu ci-dessous.
Photos des plats
Carte
Boissons
Thé Et Infusion, Café, Cappuccino, Chocolat Chaud Maison, Jus De Fruits Frais, Eau AromatiséeDessert
16 €
Restyled Exotic Baba16 €
Coffee Whisky Contrast16 €
Breton Millefeuille, Matcha Cream And Pears16 €
Appel And Citronella Freshness16 €
Toblerone Chocolate Fondant, Praline Heart16 €Entrées
19 €Chefs Favourite
Homemade Fish9 €Entrées
Mussel Soup, Poached Egg With Lemon And Ginger Rouille, Reblochon Gnocchi26 €
Mackerel In Escabeche, Fresh Lentils, Carrots Sauce29 €
Marrowbone With Fondue Moitié-Moitié, Slivers Of Truffle31 €
Shrimp Bolognese With Green Mango, Potato Spaghetti Signature Dish33 €
Duo Of Foie Gras, Acidulous Fennel-Mirabelle Plum, Toasted Bread37 €Snaking
Floris Burger, Homemade Chips37 €Pâtes
Grilled Vegetable Cannelloni, Chervil And Almond Milk37 €
Grandi Cuochi Linguini With Candied Spicy Squash33 €
Grandi Cuochi Linguini With Truffle Fragment52 €
Risotto Of Truffle Fragment, Parmesan Cheese Emulsion52 €Below The Waves
Zander With Citrus Fruit Milk And Foie Gras, Brocolis With Candied Lemon And Nuts45 €
Fillets Of Perchs From Lake Geneva, Style « Meunière » Or « À La Provençale », Genevese Sauce60 €
Grilled Whole Fish For Two People, Sea Bass Or Sea Bream, Garnish Of The Moment- Rate For 100G13 €
Thick Slice Of Sea Bass With Mandarin Butter, Sauce Of White Beans And Tonka Cocoa Beans55 €Meat Lovers
Beef Tournedos, Butter Flavoured With Vieux Porto Wine56 €
Veal Rib With A Truffled Crust, Tamarind Sauce, Salsify68 €
Sweetbread With Morels And Pistachio Breadcrumbs, Surf And Turf Sauce With Combawa Lime55 €Le Caviar
Royal Kasnodar Baerii Caviar 50G143 €
Imperial Osciètre Caviar 30G155 €Le Sucré
Viennoiseries, Cake Au Thé, Pain, Confitures Maison, Compotes Maison, Pâtisseries Au Thé Et Pâtisserie ClassiqueLe Salé Froid
Assortiment De Charcuterie, Terrine Du Chef, Assortiment De Fromages, Assortiment De Salades, Pain Surprise, Cake SaléLe Salé Chaud
L'œuf Bénédictine Façon Floris, Soupe Du Moment, Gravelax De Saumon Au Thé Et Galette De Pomme De Terre, Une Viande Ou Un Poisson, Mijoté De Légumes De SaisonAmuse-Bouche
Malakoff Au Saumon Fumé (3Pièces)Entrée Au Choix
Duo De Foie Gras, Acidulé Fenouil-Mirabelle, Pain Aux Épices Toasté
Bolognaise De Crevettes À La Mangue Verte, Spaghetti De Pommes De Terre Au Beurre Et CitronnellePlat Au Choix
Pavé De Bar Au Beurre De Mandarine, Sauce Haricot Blanc Et Fève De Tonka
Riz De Veau Chapelure Morille-Pistache, Sauce Terre Et Mer Au CombawaAccompagnements
Épinards À La Crème9 €
Riz Aromatisé9 €
Spicy Mashed Fennel9 €
Truffle Cardoons22 €Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
9 €
Offres
Offres exclusives du restaurant: Imperial Osciètre Caviar 30G -70% pour 46 € !
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