Foie Gras Mi-Cuit
Ingrédients
Foie Gras
Qty. 8 onces (227g)
Œufs
Qty. 3 unités (129g)
Bouillon De Poulet
Qty. 1.5 tasses (360g)
Sel
Qty. 12g
Poivre Noir
Qty. 6g
Poitrine De Canard
Qty. 1 unité (166g)
Fécule De Maïs
Qty. 2.5 onces (71g)
Mirin
Qty. 1 once (28g)
Sauce De Soja
Qty. 0.5 once (14g)
Sucre
Qty. 0.5 once (14g)
Wasabi
Qty. 2 cuillères à café (5g)
Kombu
Qty. 1 pièce (15g)
Eau
Qty. 4 tasses (946g)
Flocon De Bonito
Qty. 0.25 tasse (5g)
Prix
Prix moyen de Foie Gras Mi-Cuit:
16 €
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