Carte - Fragments
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Ici tu trouveras le menu de Fragments à Caen. En ce moment il y a 27 mets et boissons au menu.
Embarquez pour un voyage sensoriel au cœur de Caen avec Fragments, où chaque plat est une mosaïque de saveurs authentiques et surprenantes. Notre menu marie habilement la finesse des nouilles, la fraîcheur des légumes et l’élégance des vins, avec des créations comme le youtiao croustillant ou le poisson selon arrivage. Laissez-vous tenter par des combinaisons audacieuses, reflet d’une cuisine inventive qui sublime la simplicité avec audace au 2 Rue Léon Lecornu.
Photos des plats
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Plats (Selon La Formule Du Jour)
Entrée/Plat/Dessert23 €Plat Principal
Poisson Selon ArrivageEntrées
Maquereau Et Shiso
Crème De Chou-Fleur FuméPlats
Poulet Cuit Basse TempératureDesserts
Rhubarbe Marinée
Concombre Et Céleri
Offres
Offre exclusive : Entrée/Plat/Dessert -70 % pour 7 € !
FAQ
Oui. Fragments sert un menu du soir en 6 plats qui change régulièrement pour mettre en valeur les produits de saison.
Oui. Le caviste propose des accords mets-vins et vient souvent expliquer les choix en salle.
Oui. Il y a des options végétariennes, parfois très présentes dans le menu dégustation.
Oui. Le choix de vins et de champagne est mentionné, ainsi que des desserts soignés et appréciés.
Pas toujours. Quelques avis indiquent qu’on peut rester un peu sur sa faim après le menu dégustation.
Le menu met souvent l’accent sur les légumes et produits de saison; certains clients notent un manque de viande sur certaines éditions.







