Carte - Fragments

Cuisine Moderne, Vin, Français

Carte

PDF

Ici tu trouveras le menu de Fragments à Caen. En ce moment il y a 27 mets et boissons au menu.

Embarquez pour un voyage sensoriel au cœur de Caen avec Fragments, où chaque plat est une mosaïque de saveurs authentiques et surprenantes. Notre menu marie habilement la finesse des nouilles, la fraîcheur des légumes et l’élégance des vins, avec des créations comme le youtiao croustillant ou le poisson selon arrivage. Laissez-vous tenter par des combinaisons audacieuses, reflet d’une cuisine inventive qui sublime la simplicité avec audace au 2 Rue Léon Lecornu.

Photos des plats

Images

Carte

  • Plats (Selon La Formule Du Jour)

    Entrée/Plat/Dessert
    Entrée/Plat/Dessert
    23 €
  • Plat Principal

    Poisson Selon Arrivage
    Poisson Selon Arrivage
  • Entrées

    Maquereau Et Shiso
    Maquereau Et Shiso
    Crème De Chou-Fleur Fumé
    Crème De Chou-Fleur Fumé
  • Plats

    Poulet Cuit Basse Température
    Poulet Cuit Basse Température
  • Desserts

    Rhubarbe Marinée
    Rhubarbe Marinée
    Concombre Et Céleri
    Concombre Et Céleri
  • Offres

    Offre exclusive : Entrée/Plat/Dessert -70 % pour 7 € !

FAQ

Oui. Fragments sert un menu du soir en 6 plats qui change régulièrement pour mettre en valeur les produits de saison.

Oui. Le caviste propose des accords mets-vins et vient souvent expliquer les choix en salle.

Oui. Il y a des options végétariennes, parfois très présentes dans le menu dégustation.

Oui. Le choix de vins et de champagne est mentionné, ainsi que des desserts soignés et appréciés.

Pas toujours. Quelques avis indiquent qu’on peut rester un peu sur sa faim après le menu dégustation.

Le menu met souvent l’accent sur les légumes et produits de saison; certains clients notent un manque de viande sur certaines éditions.

Avis

isabelle-vanbelle
23.12.2024

La classe dans la découverte

valerii68
24.02.2022

C'était excellent !!! Et bel accueil !

Plus de restaurants avec carte près de Caen