1741 - Strasbourg

#15 - Fruits de mer - Strasbourg, Choix De Premier Ordre Gastronomie, Français
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1741

1741
4.4 / 5 (16796 Évaluations)

Description

Bienvenue chez 1741, où chaque repas se lit comme une partition délicate entre saveurs, dressage et émotion. Installé en bord d'Ill dans un cadre historique, 1741 propose des menus dégustation conçus pour surprendre — des amuse-bouches aux desserts, chaque assiette raconte une histoire du terroir et de la mer, servie avec une vaisselle choisie comme un écrin. La carte des vins, pensée pour sublimer les plats, et les accords proposés ajoutent une dimension élégante à l'expérience. Idéal pour une soirée d'anniversaire, un déjeuner d'affaires raffiné ou une escapade gastronomique, 1741 mise sur l'excellence culinaire et l'intimité d'une salle chaleureuse pour transformer un repas en souvenir.

Dernière mise-à-jour: 30.03.2026 de: Massimiliano

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Évaluations

★ 4.4 / 5 Par 16796 Évaluations

Les avis sur 1741 saluent l'excellence des plats, les accords vins et l'ambiance intime, mais relèvent parfois un service inégal, des desserts variables et des infos de menu floues.

rgaspare
03.12.2017

Je suis venu de New York pour rendre visite à mon meilleur ami et nous sommes allés dans ce restaurant incroyable ! C'est sans aucun doute l'un des meilleurs restaurants que je connaisse

ogross-1
03.12.2017

Ma femme a réservé cet endroit comme rendez-vous avec un frère pour un vieil ami d'université et moi alors que nous étions au même endroit Je ne peux pas me plaindre.

peter-jens
03.12.2017

Tout l'argent vaut la peine d'y aller et de profiter de l'expérience de la goutte :) à recommander

massimiliano-di-dio-1
25.02.2026

Émerveillement gustatif et le temps qui s'est arrêté pendant un dîner. Un établissement où l'on se sent bien dès notre arrivée, la qualité et le professionnalisme du personnel de salle est exemplaire. Une vaisselle en parfaite harmonie avec le dressage et les mets qui nous sont proposés par le chef. Un restaurant qui mérite sa deuxième étoile...

marc-hodapp
25.02.2026

On a pris le menu en sept plats avec dégustation de vin. C’était exceptionnellement raffiné. Délicieux et très joliment présenté dans une salle avec une très belle ambiance. du grand art !

Carte

Au 1741, savourez un menu inspiré mêlant viandes, fruits de mer et sauces raffinées au cœur de Strasbourg, Quai Des Bateliers.

  • Ensembles

    Menu 3 Plats Et 1 Dessert
    Menu 3 Plats Et 1 Dessert
    95 €
    Menu 4 Plats Et 1 Dessert
    Menu 4 Plats Et 1 Dessert
    115 €
    Menu 5 Plats Et 2 Desserts
    Menu 5 Plats Et 2 Desserts
    135 €
  • Entrées

    Le Filet D'anguille
    Le Filet D'anguille
    33 €
    Quenelle, Café, Sauce Poulette
    Quenelle, Café, Sauce Poulette
    35 €

FAQ

La carte inclut des références régionales comme le riesling et des sélections soignées, mais les vins au verre restent plus limités.

La salle est intime, élégante et les tables sont espacées pour préserver la confidentialité des repas.

Oui, la cuisine est parfois visible depuis certaines places, offrant un spectacle discret du travail en coulisses.

Oui, 1741 propose des services le midi et le soir, avec des formules adaptées selon le moment de la journée.

Tout à fait : anniversaires, repas d'affaires ou célébrations trouvent ici un cadre élégant et mémorable.

Plus d'informations

Pour optimiser votre expérience, confirmez votre réservation la veille et indiquez si vous préférez une table à l'étage ou loin de la cuisine : le lieu propose des vues sur le travail de la brigade, mais certains convives préfèrent la tranquillité d'un étage supérieur. Beaucoup choisissent l'accord mets-vins dès le départ car la formule offre une découverte plus fluide que la sélection au verre, parfois restreinte.

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