1741 - Strasbourg
1741
Description
Bienvenue chez 1741, où chaque repas se lit comme une partition délicate entre saveurs, dressage et émotion. Installé en bord d'Ill dans un cadre historique, 1741 propose des menus dégustation conçus pour surprendre — des amuse-bouches aux desserts, chaque assiette raconte une histoire du terroir et de la mer, servie avec une vaisselle choisie comme un écrin. La carte des vins, pensée pour sublimer les plats, et les accords proposés ajoutent une dimension élégante à l'expérience. Idéal pour une soirée d'anniversaire, un déjeuner d'affaires raffiné ou une escapade gastronomique, 1741 mise sur l'excellence culinaire et l'intimité d'une salle chaleureuse pour transformer un repas en souvenir.
Images
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Évaluations
Les avis sur 1741 saluent l'excellence des plats, les accords vins et l'ambiance intime, mais relèvent parfois un service inégal, des desserts variables et des infos de menu floues.
Je suis venu de New York pour rendre visite à mon meilleur ami et nous sommes allés dans ce restaurant incroyable ! C'est sans aucun doute l'un des meilleurs restaurants que je connaisse
Ma femme a réservé cet endroit comme rendez-vous avec un frère pour un vieil ami d'université et moi alors que nous étions au même endroit Je ne peux pas me plaindre.
Tout l'argent vaut la peine d'y aller et de profiter de l'expérience de la goutte :) à recommander
Émerveillement gustatif et le temps qui s'est arrêté pendant un dîner. Un établissement où l'on se sent bien dès notre arrivée, la qualité et le professionnalisme du personnel de salle est exemplaire. Une vaisselle en parfaite harmonie avec le dressage et les mets qui nous sont proposés par le chef. Un restaurant qui mérite sa deuxième étoile...
Carte
Au 1741, savourez un menu inspiré mêlant viandes, fruits de mer et sauces raffinées au cœur de Strasbourg, Quai Des Bateliers.
Ensembles
Menu 3 Plats Et 1 Dessert95 €
Menu 4 Plats Et 1 Dessert115 €
Menu 5 Plats Et 2 Desserts135 €Entrées
Le Filet D'anguille33 €
Quenelle, Café, Sauce Poulette35 €
Menu PDF
FAQ
Plus d'informations
Pour optimiser votre expérience, confirmez votre réservation la veille et indiquez si vous préférez une table à l'étage ou loin de la cuisine : le lieu propose des vues sur le travail de la brigade, mais certains convives préfèrent la tranquillité d'un étage supérieur. Beaucoup choisissent l'accord mets-vins dès le départ car la formule offre une découverte plus fluide que la sélection au verre, parfois restreinte.
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