Les appareils de cuisine modernes mis à l'épreuve dans l'usage quotidien

Les appareils de cuisine modernes effectuent désormais de nombreuses tâches qui prenaient autrefois beaucoup de temps. Les capteurs, les programmes automatiques et les nouvelles méthodes de cuisson sont conçus pour simplifier les processus et vous donner plus de liberté lors de la préparation des repas. Beaucoup de gens achètent ces appareils populaires avec beaucoup d’enthousiasme, pour finalement constater qu’ils ne les utilisent pas vraiment parce qu’ils ne s’intègrent tout simplement pas dans leur routine quotidienne. 

Dans cet article, nous mettons l’accent sur les deux catégories d’appareils les plus populaires qui conquièrent actuellement les cuisines allemandes : la friteuse à air chaud et le robot culinaire multifonction. Nous analysons à quel moment ces aides sont vraiment pratiques et ce à quoi il faut faire attention pour qu’ils ne se contentent pas d’occuper de l’espace.

Notre vie quotidienne moderne est strictement chronométrée. La semaine de travail de 40 heures est toujours basée sur d'anciennes structures, où une personne—la ménagère traditionnelle—passe plus de temps à la maison et peut s'occuper des tâches ménagères. Aujourd'hui, la plupart des travailleurs passent la majeure partie de la journée hors de la maison, laissant peu de temps pour les loisirs, les tâches ménagères et la cuisine. 

Il n'est donc pas étonnant que les appareils de cuisine comme le Thermomix soient très en vogue aujourd'hui. Ils séduisent de nombreuses personnes parce qu'ils promettent un gain de temps, des résultats plus précis et une préparation plus facile. 

Les programmes automatiques, les contrôles de température et les fonctions intelligentes de recettes peuvent réellement faciliter la cuisine au quotidien de manière notable. Cependant, il est important que l'appareil s'intègre réellement dans votre emploi du temps individuel, sinon vous manquerez des routines nécessaires pour l'utiliser régulièrement dans votre quotidien stressant. 

La technologie elle-même est rarement le problème. Ce n'est que lorsqu'un appareil correspond à votre cuisine, à votre budget temps et à votre style de cuisine préféré qu'il révèle tout son potentiel. Les chapitres suivants vous aideront à décider quel appareil de cuisine intelligent est le bon choix pour votre foyer. 

La friteuse à air est considérée comme une alternative moderne à la friteuse traditionnelle, même si le nom est trompeur : techniquement, il s'agit d'un mini four très efficace. Une résistance chauffante et un ventilateur puissant font circuler l'air chaud extrêmement rapidement, garantissant les résultats populaires de brunissement et de croustillant.

Il existe des différences significatives entre les différents modèles, de la taille aux modes de cuisson possibles et aux paniers uniques ou multiples.
➔    Si vous souhaitez découvrir l'ensemble des options, le magazine technologique Home & Smart a comparé les meilleures friteuses à air chaud ici et propose un aperçu pratique des fonctions et caractéristiques des lauréats du test.  

Il y a trois points principaux qui rendent le travail en cuisine plus facile :

● Gagner du temps : Comme la chambre de cuisson est très petite, l'appareil n'a pas besoin de préchauffer longtemps. Les repas surgelés ou les légumes sont souvent prêts en moitié moins de temps qu'il ne faudrait dans un grand four.

● Moins de matières grasses : Les aliments deviennent croustillants sans avoir à être plongés dans l'huile. Souvent, une petite cuillère d'huile suffit pour obtenir un résultat dont le goût est presque comparable à celui d'une friture.

●  Réchauffer les restes : La pizza ou les pâtisseries de la veille redeviennent croustillantes dans la friteuse à air, au lieu de devenir molles et caoutchouteuses comme au micro-ondes.

Cette combinaison de rapidité et de meilleure qualité des aliments fait de cet appareil un outil flexible pour une cuisine rapide après le travail.

Il existe des obstacles pratiques qui font que l'appareil est utilisé moins souvent que prévu :

● Capacité limitée : Un panier trop rempli empêche la circulation de l'air, ce qui fait que les aliments deviennent détrempés. Pour les familles, cela signifie souvent que les différents composants doivent être cuits les uns après les autres, rendant difficile le repas en commun.

● Emplacement : Si vous rangez l'appareil encombrant dans un placard par manque de place, vous le sortirez rarement pour une utilisation quotidienne.

● Nettoyage : Si les paniers doivent être frottés à la main, vous perdrez rapidement l'envie de préparer rapidement vos plats.

De tels obstacles pratiques font rapidement disparaître l'enthousiasme initial et l'appareil de cuisine devient un espace perdu inutilisé. C'est pourquoi il vaut la peine de considérer les points suivants avant l'achat 

Pour garantir que la friteuse à air soit vraiment utile, ces obstacles doivent être pris en compte avant l'achat. Le bon modèle résout automatiquement bon nombre de ces problèmes :

1. Taille et design adaptés : Si vous cuisinez pour plus de deux personnes, vous devriez absolument choisir un modèle XXL. Les appareils à deux compartiments (double panier) sont encore plus polyvalents, vous permettant de cuire le plat principal et l'accompagnement en même temps.

2. Facile à nettoyer : La compatibilité avec le lave-vaisselle est indispensable. Toutes les parties amovibles doivent être assez robustes pour la machine, avec un revêtement antiadhésif de haute qualité.

3. Polyvalence : Pour éviter la monotonie, les appareils avec des accessoires pour la cuisson, le grill ou le séchage valent le coup.

4. Utilisation intuitive : Dans la vie quotidienne chargée, les commandes rotatives sont souvent plus rapides à ajuster que les écrans tactiles complexes.

Si vous prenez ces aspects en compte, vous trouverez son utilisation beaucoup plus facile. Les tests de produits tels que ceux réalisés par Home & Smart peuvent vous y aider.

Cette catégorie d'appareils, souvent synonyme de la marque Thermomix, combine une balance, une casserole, un panier vapeur et un mixeur dans un seul boîtier. Au cœur de l'appareil se trouve un système de chauffage intégré associé à une lame puissante. Les modèles modernes guident les utilisateurs pas à pas à travers une recette numériquement via la « cuisson guidée » et contrôlent automatiquement la température et la vitesse de mélange.

Ces appareils promettent avant tout commodité et sécurité lors de la cuisson. Trois aspects se distinguent particulièrement :

● Succès garanti : Grâce à un contrôle précis, rien ne brûle ni ne déborde. Des plats complexes comme le risotto ou les choux à la crème réussissent parfaitement même sans connaissances préalables.

● Gain de temps grâce à la cuisson « mains libres » : L’appareil cuisine de manière autonome. Pendant que la machine remue et chauffe, personne n’a besoin de rester à côté — libérant ainsi un temps précieux pour d’autres tâches.

● Appareil tout-en-un gain de place : Puisqu’un seul appareil effectue de nombreuses fonctions (râper, moudre, cuire à la vapeur), d’autres appareils spécialisés peuvent souvent être éliminés.

Cette technologie offre un confort énorme, surtout pour les personnes qui aiment cuisiner des repas frais mais rechignent à l’effort du remuage et de la surveillance constants.

Malgré leur technologie impressionnante, ces appareils souvent très coûteux finissent par être rangés dans le placard après la phase initiale pour de nombreux utilisateurs. Les raisons en sont principalement pratiques :

●    Nettoyage et manipulation : La lame doit souvent être nettoyée laborieusement, et l’appareil nécessite un emplacement fixe et facilement accessible sur le plan de travail.
●    Manque de saveurs de rôtissage : De nombreux modèles excellent à la cuisson à la vapeur, mais déçoivent pour ce qui est du saisissage. Ceux qui attendent des saveurs de rôtissage comme celles d’un steak sont souvent déçus.
●    Le piège des recettes : Ceux qui se fient uniquement aux recettes guidées perdent rapidement leur créativité. Lorsque l’abonnement numérique aux recettes expire ou que le plat souhaité ne figure pas dans la base de données, les utilisateurs se sentent souvent démunis.

Ces obstacles font que ces biens d’équipement coûteux ne sont souvent utilisés que comme balances améliorées ou pour la pâte à pizza occasionnelle.

Pour éviter de faire un mauvais investissement, vous devriez soigneusement considérer quel modèle convient à vos habitudes de cuisine avant de faire un achat :

1. Vérifiez la puissance de chauffe : Pour les amateurs de plats copieux, une fonction de saisie (jusqu’à 200 degrés) est essentielle. Les appareils standards atteignent souvent seulement des températures de cuisson autour de 120 degrés.

2. Considérez la taille de la marmite : Pour les familles (4 personnes ou plus) ou la préparation de repas, une grande capacité (XL) est nécessaire.

3. L’écosystème des recettes : Le logiciel est presque aussi important que le matériel. Il vaut la peine de vérifier à l’avance si les recettes disponibles correspondent à votre propre style alimentaire (par exemple, végétarien, faible en glucides) et s’il y a des coûts mensuels pour l’utilisation de la base de données.

4. La prise en main et les accessoires : Il est conseillé de jeter un œil aux accessoires. Toutes les pièces sont-elles compatibles avec le lave-vaisselle ? La marmite est-elle facile à retirer et à nettoyer ? Certains fabricants proposent également des secondes marmites, ce qui est très pratique pour des menus élaborés afin de ne pas avoir à faire la vaisselle entre les préparations.

Si l’appareil est choisi en fonction de votre propre style de cuisine, il deviendra rapidement un partenaire indispensable qui s’occupe fiablement des tâches routinières.

Tant la friteuse à air chaud que le robot culinaire multifonctionnel ont leurs mérites et peuvent grandement faciliter la vie quotidienne moderne. La friteuse à air chaud est le partenaire idéal pour tous ceux qui aiment la rapidité et des résultats croustillants sans avoir à allumer le grand four. La machine multifonction, quant à elle, est parfaite pour ceux qui aiment cuisiner des repas frais mais souhaitent confier l'effort de remuer et de surveiller à la technologie.

En fin de compte, cependant, le meilleur appareil est celui qui est effectivement utilisé. Si vous analysez honnêtement vos propres habitudes culinaires, vous trouverez le bon assistant.