Balsam - Carte complète

légumes de saison et basilic

ricotta, légumes marinés, olives, prosciutto, salumi, fromage Manchego, confiture de tomate et pain grillé

aneth, huile de truffe, concombres mariné et frites

rosemary polenta and gremolata

bean puree, fennel and orange salad

thon confit tomates, haricots verts, pommes de terre, roquette, olives séchées, et vinaigrette aux raisins secs

parmigiano, bacon, croutons

farce de ricotta maison et sauce bolognaise

prosciutto, poireaux, sauce crémeuse et parmigiano

pesto au basilic et mozzarella di bufala

sauce tomate, aubergines, noix de Grenoble et ricotta salata

dressing of the day

pousses de pois, parmigiano et frites

choix de deux ou trois

parmigiano and roasted shallots

parmigiano et échalotes rôties

purée de pommes de terre aux amandes, panzanella

poached egg, tomato jam, green salad

prosciutto, leeks, creamy parmigiano sauce

kale, fries, spicy honey