Joyeuse Journée Nationale du Barbecue ! Fait maison, buffet-bbq... et que dire du bbq coréen ?
Au milieu du mois de mai, on peut dire sans se tromper que le temps s'améliore à nouveau. Il fait plus clair pendant plus longtemps et surtout plus chaud. Cela invite de plus en plus de personnes à faire un barbecue à nouveau. Comme il se doit, la "Journée nationale du barbecue" est célébrée aujourd'hui aux États-Unis - pour ainsi dire, la journée nationale du barbecue.
Mais qu'est-ce que c'est de toute façon ? Ce fameux barbecue ?
BBQ - Une invitation
Bonjour chers amis, bonjour chère famille, aujourd'hui nous voulons organiser à nouveau un barbecue dans notre jardin - tu es cordialement invité. Si tu veux, apporte une salade ou des amuse-gueules.
En Allemagne, les barbecues entre amis ne s'appellent plus Grill fest, mais aussi BBQ, comme aux États-Unis. Il est considéré comme un événement social, qui peut commencer et se terminer à n'importe quelle heure du jour ou de la nuit. L'attraction principale est bien sûr le barbecue lui-même - ou les aliments cuits lentement. D'une manière ou d'une autre, tout cela crée une grande confusion.
Si tu veux faire un barbecue dans ce pays, tu le fais avec un barbecue électrique, au gaz ou au charbon (certains même sur un feu ouvert) - en Amérique, cependant, le barbecue (BBQ) signifie généralement la cuisson lente de différentes sortes de viande dans un fumoir. Néanmoins, le hamburger est le plus connu et le plus apprécié des invités d'un barbecue. plat des invités à un barbecue.
Outre le mode de préparation ou le barbecue en tant que "rassemblement", tout le monde connaît sûrement la sauce barbecue. Cette sauce se compose principalement de tomates, d'oignons, de vinaigre, de moutarde et d'épices comme la sauce Worcester, le piment et l'arôme typique de fumée - oui, tu peux aussi ajouter ce liquide et ainsi artificiellement...
BBQ - Une possibilité
Mais comment obtenir les plats marinés grillés, cuits ou avec une sauce BBQ ? Voici quelques possibilités :
- Foodtrucks: Depuis quelques années, les foodtrucks jouissent d'une popularité croissante. Des festivals de cuisine de rue sont organisés pour gâter le palais des clients. Beaucoup de ces camions proposent, entre autres, de la viande provenant du Smoker. Et c'est alors bien sûr notre interface vers le BBQ. Tu ne trouveras pas seulement le burger susmentionné, mais aussi de fines côtes levées, porc tiré et d'autres délices.
- Restaurants : À côté des food trucks, qui sont plutôt mobiles, il y a aussi quelques restaurants qui proposent des plats au barbecue. Beaucoup font déjà de la publicité directe avec leur nom. "BBQ", "Smox BBQ" et "Bullhut BBQ" ne sont que quelques exemples. exemples. De plus, les restaurants et les dîners américains proposent souvent des plats de style barbecue ou au moins avec de la sauce barbecue, pour que tout le monde en ait pour son argent.
BBQ - A la maison
Mais pour ceux qui préfèrent rester à la maison, voici une petite collection d'idées sur ce que tu peux préparer :
- Amuse-gueules : Une bonne idée, par exemple, est de préparer tes propres petits antipasti. Ceux-ci peuvent être faits à partir de courgettes ou d'aubergines. Les deux sont coupées en tranches, marinées dans de l'huile et ensuite préparées sur le gril. Ensuite, tu peux saupoudrer les légumes grillés tranches avec de la feta et des tomates séchées et les "Antipasti du gril" sont prêts. Bien sûr, tu peux aussi commencer directement avec du fromage ou de la viande et remplir des petites poches de pâte feuilletée, puis les préparer sur le gril. À côté de cela, on peut bien sûr aussi faire griller toute autre sorte de légumes simplement marinés - simple mais toujours savoureux.
- Plats principaux : Comme mentionné précédemment, le plat le plus couramment grillé est la galette ou la garniture du burger. Ici, tu peux choisir librement entre la viande pure, les variantes tirées et les variétés particulièrement fortement marinées. Peu importe si tu la marines toi-même ou si tu achètes des morceaux de viande déjà marinés. Il n'y a pas de limites ici. Le Halloumi peut aussi être préparé en conséquence, pour que les végétariens en aient aussi pour leur argent. En plus de la hamburger il y a bien sûr - surtout en Allemagne - la bratwurst. Mais entre toutes ces viandes, il y a aussi variations de grillades de poissonainsi que des pommes de terre, du potiron et des plats de fromage grillé.
- Les desserts : Les grillades bananessont probablement les plus connus ici. Ils peuvent aussi être enveloppés dans une pâte feuilletée et fourrés au chocolat. Tu peux aussi réchauffer des tranches d'ananas et de mangue sur le gril.